生活中有一句“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，这也说明萝卜是适合冬季食用的，虽然一年四季都有萝卜，但是遵循自然规律才是最适合的，冬季的萝卜相较其他季节更为清甜，水分充足，苦涩味也相对较少。

白萝卜苦味的原因和去味方法说完了，那么白萝卜又能做那些美味呢？

白萝卜是生活中很常见的蔬菜，做法很多，烧制，焖煮，凉拌，炖汤等都可以做出美味佳肴，下面我就介绍一种家常养生做法。

～～《有机萝卜汆丸煲》～～

特点：萝卜清甜，肉丸劲道，汤鲜味美，健康养生。

第一步【准备食材】

主料：白萝卜750g，五花肉500g

辅料：生姜，枸杞6颗

调料：盐适量，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉，胡椒粉，鸡蛋，冰糖。

第二步【食材处理】

第三步【开始制作】

2.锅内再放入清水，白萝卜放入焯水，给少许料酒，要多煮会，倒出备用。

3.热锅冷油下入菜籽油，放入炖肉丸的原汤（不要放丸子）。放入焯水白萝卜，加入几颗冰糖，小火炖熟。

4.待萝卜熟透，晶莹透明时放入肉丸，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，肉丸热后即可出锅，放入几颗枸杞，美味即成。

==》【有利萝卜汆丸煲】技术总结

白萝卜在我们日常中是很常见食材，就是苦味难被接受，可以用在制作时使用焯水去除苦味，或者用盐和小苏打腌制会，逼出白萝卜中苦的味道，做菜前清洗干净就行。白萝卜能做出很多美食，比如烧制的萝卜烧肉，炖汤的排骨萝卜汤，腌制的泡萝卜等等，就看想怎样吃。

以上就是我对白萝卜的一些见解，如果对您有帮助，给个鼓励呗。如果有更好见解，愿留言指教。欢迎评论，转发，我是水墨尚食，关注我，每天为你带来美食知识。最后，感谢阅读。返回搜狐，查看更多