这么说来，其它的酒类就不会使人产生过剩的食欲吗？

我们就以红葡萄酒来做个对比。我们经常看到一群男人围在一起，一个开心就喝上十几二十瓶啤酒的情景，却不见有喝红酒的人是一瓶接一瓶对嘴灌的。品尝红酒时人们会自然养成一种慢品细赏的习惯，放慢进餐速度，让自己有舒畅宽裕的时间来享受用餐的乐趣。这样一部分的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。并且能够提早刺激脑的饱腹中枢，不至于吃得过量。不仅如此，喝红酒时人体血液中的酒精浓度升高缓慢，还有助于缓解压力，也能抑制压力性的暴食暴饮。

与啤酒本质的不同，在于红葡萄酒中含有许多独特的植物性化学物质，这些物质对抑制肥胖的形成起着关键的作用。

红酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素抗氧化力强；还含有较高水平的多酚类物质 ,如白藜芦醇 ,槲皮酮和儿茶酚等，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢速度，帮助摄入的热量及时消耗。

红酒含有丰富铁质，配合酒精本身的活血功能，就能有效减少身体内水分的堆积，消除浮肿，使身体变得纤细。

红酒中通常富含单宁酸（鞣花酸），有助于促进肝脏代谢，能抑制肠道对脂肪的吸收，降低人体内血脂的含量。

葡萄酒的有机酸还能刺激胃酸分泌胃液，促进肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，促进消化。

原来葡萄酒是天生的脂肪杀手！是不是喝得越多肚子越小呢？

纯正的红葡萄酒所含的热量比较低，也是唯一呈弱碱性的酒，更多次被世界卫生组织列为十大健康食品之一。喝葡萄酒虽不易肥胖，但仍需界定一个量度，千杯不醉或者是滴酒不沾，都是不可取的两个极端。如果饮用的方式、时间不对，肚子可能不会变小反而会更圆更鼓。定量、适时、正确地饮用葡萄酒才是保持健康苗条的秘诀：

医生与酿酒师们建议，除了对酒精过敏的人之外，葡萄酒的饮用量为男性每人每天300~400毫升，女性每人每天200~300毫升最适合。

喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低。因此美酒虽好，却不宜用它来陪伴良宵，不如提前一点品饮，在微醺之中渐入夜色佳境。

最好不要空腹饮用，喝酒前可以适量补充维生素C、维生素B，吃些甜食及富含蛋白质的食物，也可喝些牛奶保护胃黏膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。

如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用少许奶酪来配酒。无论哪一种葡萄酒，和奶酪搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人。奶酪中的成分也能够有效促进新陈代谢，提高体内甲状腺的功能，达到燃烧脂肪的效果。

在国庆、中秋这样的节日

朋友、家人相聚畅饮

喝酒当然少不了

我们快乐了嘴巴

可不能虐待了身体

啤酒豪饮伤身

我们都不想节后挺个大肚腩

选择与葡萄酒相伴

则可令美味不腻不倦

健康不长肚子的有机葡萄酒——克拉斯

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想要在国庆长假期间享受美味又健康的葡萄酒？来自南澳的著名有机葡萄园的原生态葡萄酒就是一个非常健康选择！

克拉斯庄园位于南澳最有名气的葡萄酒产区之一巴罗萨谷，这里得天独厚的气候和土壤条件造就出品质极好的西拉葡萄酒。

克拉斯家族从200多年前就已经开始种植葡萄。他们的葡萄园位于巴罗莎谷最核心的葡萄生长区格里诺（Greenock）村，这里的气候非常适合穗乐仙的成长。

在决定独立创造自己家族品牌的第六代传人特洛伊克拉斯（Troy Kalleske）之前，酒庄一直把这里的葡萄供应给奔富酒王（Penfolds Grange）。

经过五代人的辛勤耕耘，克拉斯已经拥有非常成熟的葡萄园，这里的葡萄平均年龄是五十岁左右，严格控制种植的密度，并使用有机种植法来管理。

为了保护这些珍贵的葡萄园，克拉斯早早就采用了有机和生物动力学技术，并取得了官方认证，庄园内一切都是原生态，庄主特洛伊和他的小猪是最好的朋友。

特洛伊也是酒庄的总酿酒师，他的酿酒技艺精湛，认真严谨，使克拉斯家族取得了市场的高度认可：获得澳大利亚著名酒评家詹姆斯·哈立德（James Halliday）所评红五星酒庄的殊荣；上榜兰顿拍卖行的澳大利亚葡萄酒列级；罗伯特·帕克更为克拉斯的老树美酒写下满分评价。

克拉斯的葡萄酒果香浓郁，清新明快，广受中国的葡萄酒爱好者青睐。酒庄另有一款特别精选的希腊葡萄酒（Greenock Shiraz），则是选用格里诺村独立葡萄园里的优质葡萄精心酿制，口感复杂丰厚，结构宽广而平衡，这款酒可以让澳洲酒的爱好者用经济的价格欣赏到奔富酒王的品质。

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