肥美正当时,黄蚬子的做法及储存 |
您所在的位置:网站首页 › 丹东黄蚬子怎么煮 › 肥美正当时,黄蚬子的做法及储存 |
2、锅里放清水,多放些姜片、葱段,少量盐,然后把水煮开。 3、一定在水开了以后下锅。 4、下锅后不一定非要等水再沸腾,有如上图这样开口的蚬子就可以用筷子捡出来了,这个时候是最鲜美的。只要开口就熟了。 5、边煮边用筷子搅拌,有开口的就捡出来。一点一点开口会越来越多。等水马上沸腾的时候基本都能开口,这个时候就直接关火,盛出来就能上桌吃了。 6、煮好的蚬子盛到盆里后,再把汤汁倒里面一些,这就叫【原汁蚬子】。直接剥了壳吃就可以了。 鲜味爆炒黄蚬子 ① 清洗、控干黄蚬子; ② 锅烧热放入大料、葱段、姜片,煸炒出香味; ③ 倒入带壳控干的黄蚬子,见蚬子略开口则倒入料酒去腥,然后盖上锅盖焖3分钟; ④ 见大部分黄蚬子都开口了,就可以加入盐、香葱段,根据口味加入辣酱、或辣椒等。 ⑤ 出锅装盘! 新鲜黄蚬子如何储存吃不完的黄蚬子的最佳储存方法 一次没吃完的原汁蚬子,为了储存,去壳,把肉剔下来涮涮干净后,用煮蚬子的原味汤汁泡着,冷藏或者冷冻。日后炒鸡蛋、煮面条、炒小白菜、炒蘑菇、煮汤、凉拌…… 都可以随时拿来烹制,都是极鲜美味的。 【鲜味蚬子粥】 【香葱拌蚬子肉】 【丝瓜烩蚬子】返回搜狐,查看更多 |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |