姜是家里常吃的，一般来说，每个人都会在家里储存生姜，所以不需要每天都买。但经过长时间的姜切，它变绿了，很多人就会担心会不会有毒，影响身体的健康，不知道能不能吃。那么生姜变绿色能吃吗，接下来我就带大家了解一下。

第一、何种情况下可以吃

生姜在太阳光下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这种物质对身体并无害处，所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用。如果生姜长毛或腐烂，就必须将整块生姜扔掉，切不可只将烂掉的生姜部分切掉，而食用好的部分。因为生姜在腐烂时，生姜体内会产生很强的毒素，此毒素吃进人体，会严重影响人体健康。

第二、何种情况下不可以吃

1.阴虚体质不能吃生姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2.内热较重不能吃生姜

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

第三、生姜的作用

平时感冒的时候喜欢用生姜来煲水喝，生姜可以得到驱寒的作用，对于有些感冒的患者来说，用生姜和红糖来进行煲水喝，能得到缓解感冒的症状，它有利鼻子的通气，对有些轻微的感冒患者来说，能得到很好的治疗效果。吃生姜还能保护我们的肝功能，对有些肝脏不好的患者来说，平时可以多吃些生姜，能得到预防肝病和治疗的作用。

以上就是有关生姜变绿色能吃吗的相关内容，相信大家已经了解了。生姜有营养价值，很多人平时可以用生姜来治疗身体疾病，有利于食物的消化吸收，并能加快心跳血液循环速度，带走体内的余热。