这段时间，杭友圈正在进行的#在地KOL#活动人气非常高，“橙里人”纷纷发帖为自己家乡代言。在#杭州吃什么#、#最好吃浙江小城#等话题下，掀起了一股晒本地菜的风潮。有一位昵称@小8的橙里人引起了我们的注意，最近她一连发了11个帖，分享的都是临安美食。

　　@小8 老家在临安山区，在杭州读书、谈恋爱，然后结婚生子。2020年初，她开始喜欢上橙柿互动App，用她自己的话说：“橙柿给我最大的改变就是，每天都要来杭友圈逛一圈，发一到两个帖。因为橙里人都很可爱，橙里的活动丰富多彩。在橙里能玩、能分享，还交到了好多朋友。”

　　这次的#在地KOL#自荐活动，眼看着橙里的姐妹把萧山、建德、嵊州都推荐过了。爱美食的@小8就攒了一堆老家临安的苍蝇馆子，也自荐了一把，“我们临安美食太多太多了。春天吃春笋；夏天水库里现捞现杀的包头鱼，嫩滑鲜美；秋天山核桃大丰收；冬天杀土猪肉、腌菜、吃暖锅。特色菜醋炒鸡、咸肉炖春笋、黄牛肉暖锅、昌化刀切面、玉米饼、青饺、橘子馃，油炸金蝉……还有福袋蛋饺祈福平安。总之，临安人靠山吃山，靠水吃水。凭着的独特地形和风俗习惯，本地特色菜馆都是食材新鲜，土味浓郁，绝对可以满足所有人的味蕾需求。”今天，我们就跟着她的推荐，来一场临安“云吃喝”吧。

　　阿军饭店

　　首先推荐小8心目中临安必吃榜第一名。

　　@小8：每次回临安，一定来这家阿军饭店打卡，这家店的招牌鸭肠暖锅基本上临安人都喜欢，还有最爱的烤土豆片也是必点菜。这家小店开了10多年了，永远在排队。暖锅里面料很足，肚里货基本都有了。冬天更加推荐来吃一锅，配上豆芽粉皮酸菜，微辣鲜美，超级下饭。还有土豆饼，炸得香脆软糯，好吃到停不下来。

　　地址：水杉路325号菜场旁边

　　阿庆嫂酒家

　　排第二的，是这家藏在巷子里的临安本地老品牌。

　　@小8：苍蝇小馆，夫妇店，老公主厨。店内无菜单，直接厨房看菜点菜。一桌配菜，摆得整整齐齐。红烧小鲫鱼，汤汁浓稠，浓油赤酱，麻辣鲜香，非常好吃，肉嫩但刺多，吃时要当心。

　　螺蛳不错，处理得很干净，颗颗饱满。大肠老板娘也洗得很清爽。一点肥油都没有，一个字，香。还可以吃一碗最原始的木桶蒸饭，超级香。真是酒香不怕巷子深，饭好不怕环境陋。

　　地址：沙树路37号

　　新鹊梅

　　一家老小聚餐，小8推荐这家店。

　　@小8：这家属于经典老店，开了起码三十年了。我高中时候就有了，父母这辈人非常喜欢去，环境比较舒适宽敞。

　　老板娘热情，会时常提醒菜够了，把光盘行动执行得非常好。他家的招牌老鸭炖猪蹄、红烧肉，一致好评，软酥烂、入味，料很足。春卷是现炸的，一口酥，配料是倒笃菜香菇肉，难怪好吃无比。

　　酱爆石鸡，石鸡属于蛙类，细软黏糯的口感非常加分。鲜嫩美味的野味，山里才有的美食。

　　地址：城中街879号

　　云中菜馆

　　再推荐个特色家常菜馆，有老板娘自己熬的豆浆，免费喝。

　　@小8：属于居民楼里的小饭店，家常菜为主，市井气息，菜量大物美价廉，都是临安特色家常，人均五六十元，好吃不贵。老板娘和服务员超级热情的，每桌都会免费赠送豆浆，自己熬的那种。

　　特色就是各种锅仔。头牌是牛杂火锅，基本每桌必点，牛板筋软烂入味，牛肚，牛百叶有嚼劲，有辣椒的香味，越炖越好吃，都是货真价实的量，巨下饭。还有干菜锅巴，配上干菜，脆脆鲜。

　　地址：万马路221号（16号线临安人民广场D口出来对面）

　　食锦轩

　　来了临安，还可以到这家馆子尝一尝昌化十大名菜——醋炒鸡。

　　@小8：醋炒鸡，都是实实在在的走地鸡，养足日龄，风味足足的。上桌是相当大一盘，光泽度绝了，赶紧裹着锅气吃一口鸡肉，紧实弹嫩，鸡味浓郁。没有过多的油脂，一吃就知道是在田里奔跑长大、健康强壮的鸡。胶质感也很不错，汤汁拌饭，直接注入灵魂，酸酸甜甜带点辣。

　　稻草扎肉是肉食者的最爱，用稻草把肉排扎起来一起焖煮，这样烧出来的红烧肉既有稻草的清香，肉质也很紧实，如果是女生可以点个白馒头，中间掰开夹着肉一起吃，这样就不会感觉很油腻了，肥而不腻入口即化。昌化菊子粿（土话翻译），这道菜是小时候没肉吃奶奶常做的。所以有奶奶的味道。热油爆香后的红薯粉团真的比肉还香。

　　马啸黄牛肉锅仔，老板每天订购新鲜的昌北马啸黄牛肉做食材，满满的一锅肉，黄牛肉切得薄厚刚刚好，煮得很软烂有嚼劲，口水都要流下来了，微微辣锅仔是越炖越入味，底下还铺着一层萝卜垫底，萝卜吸入牛肉的汤汁，入味后软糯香甜赛人参。

　　地址：位于临安区石镜街688号，地铁16号线广场站E出口步行900米左右。

　　溪里香

　　市区打卡完毕，再去临安周边看看，推荐这家位于里畈水库下游的农家乐。

　　@小8：离临安市区20分钟路程，淳朴，犹如世外桃源一样。店里的食材新鲜，土味十足，保证你喜欢。吃客基本都是奔着鱼来的，这里的特色就是水库鱼，都是边上水库里捞的鱼，现点现杀。鱼肉很嫩，鱼汤很浓，味道鲜美，没有腥味。还有野生河虾、野生石斑鱼，都是大自然馈赠的礼物，用最简单的方法烹饪保留原汁原味，强烈推荐。这里的南瓜叶也是我的菜，后院菜地每天新鲜摘的，每次必点。

　　地址：太湖源镇溪里村3组

　　昌化刀切面

　　喜欢面食的橙友，小8请你来尝一下昌化一绝。

　　@小8：临安也有独具特色的面食，最经典的就是昌化刀切面。地地道道的昌化特产，在临安可谓路人皆知。在吃法上，昌化人尤为注重对面食的精细加工，不用机器和面，一律手工和面。手工擀面，工作量大，技巧讲究，是一项真正的技术活，丝毫马虎不得。虽然辛苦，但这是保证昌化刀切面口味的根本，筋道爽滑。

　　我最喜欢这家店招牌腊肉笋干面，22元一碗，超实惠。

　　地址：昌化镇永和路1号

　　小8分享了一圈好吃的临安菜馆之后，还不忘推荐临安的特产山核桃和临安番薯干。总之家乡临安她有说不完的好，道不完的美食。除了美食，小8还喜欢健身，大家不妨去杭友圈关注她，看看她是如何做到美食和撸铁两不误的。

　　橙柿互动·都市快报记者 金珩