爆炒草鸡好吃吗 爆炒草鸡怎么做→MAIGOO百科 |
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爆炒草鸡怎么做 食材:临夏特产草鸡、青椒片、红椒片、洋葱片、蒜苗段、大葱段、生姜片、大蒜。 步骤: 1、把草鸡的指甲切除,然后将鸡切成4x 4厘米的小方块。 2、大蒜去皮,切成块。小米椒洗干净后,切成块,再准备好葱、姜。 3、起锅烧水,锅中加入适量清水,大火将水煮开,然后把切碎的鸡放进锅里焯烫一下。 4、起锅烧油,锅加热后,加入适量菜籽油,将油烧至六成热时,先放一勺盐,再放鸡块进行翻炒,大约五分钟时,把香葱,大蒜,生姜放入其中继续翻炒,加入适量老抽让鸡块上色。 5、加入少许白糖,加入少量胡椒粉,把醋沿着锅边倒进锅里,搅拌均匀后,就可以关火出炉了。 |
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