五黑汤是用首乌、当归、黑芝麻、黑豆和黑米熬煮而成。五黑汤的功效与作用主要有补血滋阴、促进新陈代谢、预防贫血、缓解便秘等。

一、做法

首先将当归、黑芝麻粉和首乌加入锅中，加水煮沸，再加入黑豆和黑米，煮约40分钟至1小时，最后加入适量的蜂蜜调味即可。需要注意的是，五黑汤应该用文火煮制，以免损失营养成分。另外，孕妇和月经期间的女性应慎用。

二、功效

1.补血滋阴：首乌和当归都是被誉为“补血圣品”的名贵中药，具有滋阴补血、养颜美容的功效。五黑汤制作的过程中，这两种中药是必不可少的原料，能够有效地滋阴补血。

2.促进新陈代谢：五黑汤中富含丰富的营养成分，并且这些营养成分都很容易被人体吸收，能够全面滋养身体，促进新陈代谢。

3.预防贫血：五黑汤中的黑豆、黑米、黑芝麻都是富含铁元素的食材，能够有效预防贫血，增强身体免疫力。

4.缓解便秘：黑豆、黑米等中药含有大量膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘。

除上述功效与作用外，还可能有其他功效与作用，比如抗氧化。