中秋节不可错过的十大传统美食

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中秋节不可错过的十大传统美食

2024-07-03 16:51| 来源: 网络整理| 查看: 265

每年的中秋节来临的时候,相信很多小伙伴都会选择和家人团聚,在这个喜庆的假日时刻,是不是要吃点什么呢?在我的印象中,吃月饼、赏月亮,似乎一直是中秋节的传统。那么,除了月饼,中秋节还有什么特别的小吃呢?今天,老朱整理了这篇文章与大家分享,除了吃月饼,你在中秋节还能吃些什么小吃呢?供您参考,如果喜欢的话,欢迎分享给身边的朋友哦。

传统类小吃月饼

中秋节吃月饼是我们国家的传统习俗。风清月朗,桂香沁人,家家户户吃月饼,团聚快乐,别有一番节日的味道。月饼作为一种形如圆,内含佳馅的食品,在北宋时期就已经出现。诗人兼美食家苏东坡有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。月饼作为一种食物,被称为“月饼”,最早见于南宋《武林旧事.蒸作饮食》。当时,杭州民间有“又月饼相馈,取中秋团园之意””。到了元朝末年,月饼已成为中秋佳节的佳肴。

月饼是中国最著名的传统小吃之一。其中,粤式、京式、苏式、潮式、滇式为全国人民所喜爱。月饼又圆又圆。全家人都吃,象征着团圆和睦。它们是中秋节的必备品。

桂花糕

中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕。古诗有云“桂子月中落,天香云外飘。海云迷驿道,江月隐乡楼。复作淮南客,因逢桂树留。”不知道大家小的时候是不是也俯首在爷爷奶奶的腿上,听着志怪鬼狐的故事,看着明亮的月亮,吃着酥软可口的桂花糕呢?

每年中秋节来临的时,正是桂花开花的,中秋节期间,许多人都会用桂花做桂花糕。古诗中有这样一句话桂子月中落,天香云外飘。海云迷驿道,江月隐乡楼。复作淮南客,因逢桂树留。”不知道大家小的时候是不是趴在爷爷奶奶的腿上,听着志怪鬼狐的故事,看着明亮的月亮,吃着酥软可口的桂花糕呢?

桂花酒

每逢中秋之夜,人们仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食物价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。

时令类小吃栗子

秋凉乍起,街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗,原先与芋头、菱角一样,也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用,而且栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可以适量品尝,对老龄体弱者最为适宜。板栗除了可以做零食,也可以入馔,着名的菜肴就有板栗鸭,板栗烧鸡,板栗炖鸡汤等,美味的同时,又可以完全的将板栗的美味发挥,中秋节要吃的健康,板栗菜式必不可少的。

菱角

中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当场去除不少。

柚子

柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。柚子味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,是医学界公认的最具食疗效益的水果,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效,经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

南瓜

中秋宴全家团圆,少不了大鱼大肉,吃些南瓜可增强饱腹感,减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟,富含膳食纤维、β-胡萝卜素,有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,还可滋润肌肤。

贝贝小南瓜3-5个装板栗味日本品种宝宝辅食当季新鲜蔬菜粗粮老瓜-tmall.com天猫地方特色吃食清蒸大闸蟹

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富,尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。大闸蟹最经典的吃法,就要属清蒸了。清蒸除了能最大限度的保持大闸蟹的原汁原味外,更能突出大闸蟹的色、香、味。“一蟹上桌百味淡”,中秋佳节,在家中摆上一桌红彤彤的大闸蟹,隔壁小孩都被馋哭了...

炒田螺

至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋吃田螺,可以明目。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之呢?中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美,因此是食田螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都还保留着炒田螺的习惯。

腊肠糯米饭

“秋风起,食腊味”,这是广东人耳熟能详的口头禅。广式腊味主要以腊肠和腊肉出名,以鲜(冻)猪肉为主料,加入食盐、糖、酒等为辅,经腌制、晾晒或烘焙制成的半干性生肉制品。由于传统的广式腊味加入较多的糖和酒,在较低的气温下自然风干或晒干成熟,使广式腊味形成独特的风味:口味偏咸带甜,并有酒香味,鲜美可口;因其独具特色,早已名扬四海。

中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。

中秋节,以月之圆兆人之团圆。和家人一起,煮上一桌美味佳肴,皆是幸福的滋味。

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