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吃了30多年食盐，才知道海盐和精制盐的区别，别再乱买了。

食盐是一道人们必不可少的调味品，甚至被称为“百味之首”，盐对于人类就如同呼吸空气、沐浴阳光一样重要。也能够给人体补充氯化钠，对于人体的健康起着至关重要的作用。在原始社会的时候，人们过着茹毛饮血的日子，这时候人们吃生食肉类，也不去加调味品烹饪，所以那时候人的寿命是比较短的，而到了黄帝炎帝部落的时候，开始加工食物，也有了调味品这使人们的寿命也慢慢延长了。所以饮食对于人们的健康是非常重要的。直到现在厨房里的调味品，盐绝对是不可或缺的一味。现在的调味品种类繁多，各种各样眼花缭乱、数不胜数，但是盐却是最基本的调味品，哪一餐也少不了。

随着时代的发展，盐的种类也更加细化，分为食用盐和工业用盐，在这里不讨论工业用盐，我们重点来说一下人们在饮食的过程中使用的食用盐，食用盐从大类上来分，分为海盐和精制盐。而我们日常生活中在厨房里用到的盐大部分是精制，用海盐的时候稍微少一些。

海 盐是什么盐：海盐顾名思义就是用海水制作出来的盐，海盐的加工过程相对来说比较简单，只要经过晾晒或者是熬制，把食盐结晶出来就可以了。宋朝司马光 《涑水记》卷十五中就有写道：“ 河东食土盐，其余皆食海盐。”

现在的海盐因为制作工艺比较简单，所以它是一种纯天然的盐分，保留了海盐中的很多微量元素，这些微量元素对于人体的需要都是有很大帮助的，我们要适当的补充海盐，这样才能够补充人体的微量元素对身体更好。海盐又被称为“大盐”，除了用于腌制菜品以外，还可以作为传热的媒介，用来热敷身体，能够促进循环。具体用法是把海盐放入锅中去反复炒热，然后放在一个布袋子里面，外面再包裹一层布料，然后放在身体疼痛的地方去热敷。

精制盐是什么盐：精制食盐是经过精细加工的盐，所以我们平时吃的精制食盐，是比较细腻的。而且食盐里面含有97.5%以上的氯化钠，精制盐的制作过程中，还会添加像磷酸钙这样的防结块剂，所以我们平时吃的精制食盐不会凝结成块。精制食盐又分为两种，一种是加碘盐。一种是不加碘盐。我们平时在吃的时候尽量的混合来食用，既吃一袋不含碘的，然后吃一袋含碘的，这样能够使身体处于更加平衡的状态。

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