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作者：

夏丽珍

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摘要：

我国餐饮行业经过多年的发展,已经从单店,单一业态发展到多业态,连锁化,集团化等多种业态形式.餐饮企业营业成本也在逐步增加,单纯提高毛利率存在一定难度,因此加强成本管控是餐饮企业获得发展的关键.特别是当前,房租,人工,原材料等各项成本都在不断增长,竞争越来越激烈,因此加强成本管控提高利润空间势在必行.本文通过对餐饮企业成本管理存在的问题进行分析,并提出针对性建议,以期为促进餐饮行业健康发展提供帮助.

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关键词：

餐饮企业 成本管控 精细化管理

年份：

2021