京张高铁顺利开通北京的后花园·怀来

　　葡萄酒小镇已经开始渐成雏形🤗

　　在微博和朋友圈连载了几期怀来酒庄游，看到我们在酒庄的品酒室里，望着窗外的远山和葡萄园，喝着杯中佳酿；看到我们在午后微凉的阳光下，骑车逛葡萄园……

　　很多朋友纷纷留言或私信

　　或要求组团，

　　或咨询参观细节~

　　那就写写这个正在崛起的葡萄酒小镇吧！

　　久闻怀来产区的大名，中法庄园、紫晶庄园、马丁酒庄等一批精品酒庄正在崛起。2020年9月4日，恰逢首届怀来国际葡萄酒博览会在怀来恒大国际葡萄酒交易中心开幕，在克洛维斯（CLOVITIS）团队的带领下，我们终于启程，开始深入怀来产区。

　　中国第一瓶干白葡萄酒诞生地

　　不深入腹地不知道，中国第一支干白葡萄酒，第一瓶传统法起泡酒和第一支符合国际标准的白兰地原来都诞生在怀来。

　　并且，这个产区距离首都北京不过100公里，随着京张高铁的顺利开通，怀来迈入“首都半小时交通圈”，成为世界上唯一一个“全球距离首都最近的葡萄酒产区”，也是北京的后花园。

　　怀来的葡萄种植，有着1200年的历史。曾经的皇室贡品，如今的中国特色品种“龙眼葡萄”就源自这里。

　　葡萄酒小伙伴可能要纳闷：这“龙眼”葡萄到底是什么品种？如今在日本声名大噪的“甲州(Koshu)”葡萄就是当年从这边引种过去的“龙眼”葡萄。

　　中国的第一瓶干白葡萄酒，就是用龙眼葡萄酿成的。

　　这一趟来参观怀来国际葡萄酒博览会，不仅品尝了来自长城酿造（集团）的“中国第一瓶干白葡萄酒”，临时助阵，参与了一把现场直播。还跟专家们现场交流，更多地了解了怀来这个既拥有悠久历史，又在不断革新前行的葡萄酒产区。

　　怀来的中国风土

　　地处北纬40度葡萄种植“黄金地带”的怀来，四周群山环抱，北有燕山，南靠太行山，环抱在群山之间的河谷平川，不仅有大片平原，还有丘陵和山地，桑干河、洋河、永定河横贯其中。建国第一座大型水库——官厅水库，就在这里。

　　为啥提官厅水库？

　　因为这几条河流都汇入这里！

　　这大型水库到底有多大？

　　足足相当于5个杭州西湖！

　　这样一个超大水体的存在，加上两山和河流，不仅对气候的调节作用杠杠的，灌溉的水源也相当充足。

　　这样的地理和气候，不仅四季分明，光照充足（年日照2893小时），昼夜温差还很大（可达12℃以上）。加上贯穿一年四季的大风吹走了雾霾，这样独特的小气候，非常有利于葡萄种植，不但可以保证葡萄的成熟度，还可以保持很好的酸度，积累更多的色素和香气物质。

　　难怪当年中法合作建庄，

　　就选在怀来这个地方。

　　如今，怀来产区葡萄种植面积10万亩，酿酒葡萄面积5万亩。其中，最有可能成为中国特色潜力品种的马瑟兰第一次在中国“落户生根”就在这里。

　　除了马瑟兰，这里还种植着60多种酿酒葡萄，不仅有赤霞珠、美乐、霞多丽等国际流行品种，也有龙眼、小芒森等小众特色品种。葡萄酒年销量5万吨，总产值15亿元。

　　怀来的过去与今天

　　中国葡萄酒产业的升级史

　　近几年，越来越多中国精品酒庄开始在国际上崭露头角，收获越来越多国际奖项的同时，从国外到国内，也吸引了越多人的关注。怀来也不例外！

　　坦白说，过去对怀来缺少了解，相信有不少人跟我一样，早期留下的印象偏见会多一点，对近年发展的印象比较模糊。

　　在克洛维斯（CLOVITIS）团队的带领下，我们一行从北京出发，到怀来参加完国际葡萄酒博览会后，重点实地走访了紫晶庄园、迦南酒业（含中法庄园）、长城桑干酒庄、利世G9等酒庄群……4天3夜的行程，收获满满🤗

　　不深入产区不知道，拥有悠久的葡萄栽培历史的怀来葡萄酒产区，可以说，其发展史就是中国葡萄酒产业不断更新升级的建设史：从1978年第一瓶干白诞生的“工厂化”时代，到1999中法庄园落户的“葡萄酒庄庄园化时代”，再到2015年启动葡萄酒庄集聚区建设的“葡萄酒庄集聚区发展时代”，如今的怀来在传承和坚守的同时，也发生着翻天覆地的变化。

　　葡萄酒小镇不断崛起中的酒庄群

　　从博览会到酒庄参观，中法庄园和紫晶庄园等酒款又一次刷新了我们对中国葡萄酒的期待🤗

　　中国葡萄酒业，虽然从葡萄藤龄到团队都很年轻，却充满了朝气和活力，酿成的杯中之物，一年一年在快速提升……这次的产区行，无疑打破了我们一些旧有偏见，刷新了我们对怀来的认知。

　　并购了中法庄园的迦南酒业，让我们体验到此行的最高水准。

　　现代风格的酒庄，酒庄的设计、酿造车间和设备，目之所及，耳闻所至，可以和很多国际一线酒庄比肩。坐在品酒室里，喝着杯中佳酿，看着窗外的远山和葡萄园…有种不知身处哪国，恍如隔世的感觉～

　　我提醒自己的同时，也想对你们说：有机会一定要来，不仅酒好喝，这也是我在中国目前看到的最美的酒庄，没有之一！

　　更贴心的是，庄园里还给游客备了自行车，清晨或午后微微凉爽的阳光下，骑车逛葡萄园……这些年逛酒庄的体验，有种醉独特的舒适惬意原来在中国！

　　从葡萄园到酿造车间、酒窖，到专业的品酒室，不仅有专业和高素质的工作人员的讲解和带领。还能骑行在葡萄园间，更近距离、细致，而又更全面地亲近和了解我们中国的葡萄园，让我们从更多维度感受中国酒庄，这样建立起来的印象更深刻，也更具有说服力——原来我们中国的酒庄也已经做得这样好了。

　　我相信，

　　有了最好的标杆，

　　未来还会有更多好酒庄

　　会继续奔涌着扑向前浪！

　　长城桑干的葡萄酒博物馆，

　　紫晶的葡萄园，

　　利世G9在建中的城堡和庄园

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　　设计师就是巴黎凡尔赛宫的修复师

　　也是柏图斯和金钟庄是设计师

　　当我们车行驶过林荫道和向日葵园，参观完酒庄和怀来的葡萄酒世界之窗，我们真真切切地看到：大大小小的酒庄在如火如荼地建设，这个葡萄酒小镇正在加速成型！

　　中国酒庄游，未来可期

　　2002年，“沙城葡萄酒”成为“国家地理标志保护产品”，2007年，怀来县成为全国第一个葡萄种植标准化示范县，2015年，这里启动“葡萄酒庄集聚区发展时代”……

　　如今，这里已成长起长城葡萄酒公司、长城桑干酒庄、中法庄园、容辰庄园、紫晶庄园等39家葡萄酒加工企业，成就了“长城”、“中法”、“紫晶”等名优品牌30个，获得国内外知名葡萄酒大奖赛600多个奖项。

　　听说，未来这里还要组织包括葡萄采摘节、葡萄音乐节、葡萄文化节、葡萄摄影节、红酒马拉松等葡萄酒主题活动，打造葡萄酒庄一日游、二日游路线……听到这些，我突然有点小激动——属于中国葡萄酒的时代，是否已经到来？

　　烟台、宁夏的酒庄游，业界已经组织起来了。

　　宁夏距离北京1100多公里，但怀来离北京却只有100公里的天然优势，背靠2千多万人口的首都，这个后花园的潜力让人充满的期待。

　　你说，

　　未来中国的酒庄游是不是可期？

　　让更多人知道这里

　　北京后花园，有个葡萄酒小镇

　　葡萄酒世界最动人的魅力就在于此！不止美酒美食的生活态度，还有以酒为媒，走遍世间葡萄园的同时，在收获对葡萄酒的更多认知，也读懂了更多的地理和人文，更在其间收获友情和欢乐。

　　背靠首都北京，这自驾一小时，高铁半小时的经济圈。下次再去北京，除了商务，我们又多了一个动力——到北京的后花园怀来，逛酒庄去！

　　酒庄游发展起来会是个强有力的带动，不仅会让这个葡萄酒小镇的发展越来越好，我们以后可以不出国门，就能感受醉美的酒庄风景。

　　所以，我们得让更多人知道北京这个后花园，知道这里有个葡萄酒小镇，知道这里有酒庄游，知道这里有好酒庄……希望怀来这个葡萄酒小镇酒庄游的基础和配套能早日完善，可以早日接待来自四海八方的来客。让我们共同期待：早日深入我们自己的葡萄酒原产地，到这里品味一杯时光，一起来见证中国葡萄酒的飞速发展！

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　　文、编| Annie Cai 蔡金萍

　　图丨Annie、CLOVITIS、博览会官方

　　& 部分来源于网络

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