作者：阿喀琉斯

抗日战争初期的几次大会战中，国军从全国各地调兵遣将，投入了数十万的兵力与日军作战。但即使占了数倍的兵力优势，大多数战斗都以失败告终。表面上的原因，是因为武器战术严重落后于日军，且兵员质量严重不足所导致的，但这仅仅是表面原因。

古话说“兵马未动，粮草先行”，在古代，即使装备再精良的军队一旦被断了粮道，或缺少补给。组织力和战斗力就会大打折扣。严重的甚至会引起兵变，往往在这个时候就会被敌军击溃。所以人们常说“打仗就是打后勤”，抗日战争初期那几次大会战的失败，以及后续的接连溃败都存在糟糕的后勤补给。事实上，蒋军大多数士兵是连饭都吃不饱，又打什么仗的呢？

（一）量少质差，怎能打仗？

在抗日战争时期，蒋军对士兵每天的军粮供给有明确规定，即一天三顿9两米，但到了真正打仗的时候，却根本无法执行，实际上大多数蒋军士兵一天只能吃两顿饭，上午下午各一顿，也就是说一天只有6两米可吃。

【正在围着竹筐吃饭的蒋军士兵】

加上蒋军内部太贪腐，随意倒卖军粮的现象比比皆是，有时候一名普通士兵一天只能吃上一顿饭。而真正能严格按照规定吃上三顿饭的，则是最精锐的蒋军机械化部队第五军，以及后方备受重视的黄埔学员，其中第五军还是蒋氏亲自下令“必须吃三顿饭”这才得以执行。嫡系精锐部队尚如此，可想而知那些无数的杂牌部队吃的又是什么。

除了量少以外，战时部队所吃的伙食质量也差得出奇，很多时候，几百号人的口粮就只有一口锅里盛满杂粮米饭，也没有任何副食。并且米饭也不干净，里面有霉米、沙子、石子、粗粮、稻壳，甚至还有老鼠屎。