我家有一亩菜园子，收了小麦后撒上油麦菠菜种子，我不施化肥、不喷农药，等青菜成熟收获拿到集市上售卖，是有机产品吗？不是。

一块常规种植的土地，想生产出有机产品，至少需要经过2-3年的转换期。转换期就是从开始实施有机生产到生产单元和产品获得有机产品认证之间的时段。

为什么需要转换期呢？

简单来说，就是土地常年使用化学合成的农药、化肥，土壤质地和土壤结构变差，积累重金属和农残。需要一段时间恢复地力、净化土质。

GB/T 19630-2019 中国有机产品标准，4.2.1.1条款给出了更具体的时间限制：一年生植物的转换期至少为播种前的24个月，草场和多年生饲料作物的转化期至少为有机饲料收获前24个月，饲料作物以外的其他多年生植物的转换期至少为收获前的36个月。

举例来说，我在6月份种植玉米，10月份收获。玉米是一年生作物，转换期至少为播种前的24个月。如图1，4月（播种前）开始转换，那第三年我种植的玉米收获时就可以作为有机产品销售，因为第三年播种前已经转化了26个月。如图2，假如7月（播种后）开始转换，需要等到第四年种植的玉米才可以作为有机产品销售。你疑惑的是，第三年收获时我已经认证超过24个月，可以按有机产品销售了吧？答案是不行。按照有机生产标准的要求，不满足播种前24个月。像多年生作物是严格按收获前36个月，计算方法也是一样的。

所以，很多客户可能在同一年认证了同样的产品，但开始转换日期不同，花费的时间成本也不同。因此，在产品认证上，尤其是一年一季作物地区，选择最佳认证时机，尽可能缩短认证周期就非常重要。

面对图2的情况，选择第二年开始认证或下一季作物前开始认证是更好的选择。

好，知道了转换期的长度和计算方法，还有一个日期非常重要：转换起始日期。

转换起始日期一般是以跟认证机构签订认证合同的日期开始计算，具体机构可能要求不同，所以能做文章也就是转换起始时间了。