2011年，于鹏做了父亲。

就像每一个初为人父的奶爸一样，

于鹏对儿子所用的一切都十分谨慎，

唯恐不能给他最好的。

可是，儿子很挑食，“从不好好吃饭”。

这让于鹏伤透了脑筋。

虽然都是米，

煮出来的味道却是千差万别。

“有的口感很硬，有的有异味……”

于鹏换了多种大米，

儿子独独喜欢五常大米。

孩子的反应最诚实，

既然儿子喜欢，说不定其他小孩也喜欢吃。

于鹏想着，为什么不做一款好的大米，

分享给更多孩子以及需要的父母呢？

经过一番调研，于鹏发现，

市场上还没有一款好的大米品牌。

有的也是地标性的大米，

消费者都不知道这些大米是哪家出产，

用什么商标识别。

当时，市场上90%的五常大米都是假的。

年产量105万吨的五常大米，

市场上以五常大米名义卖出去的，却超过1000万吨。

“有很多不良商家为了谋取利益，

混合其他米一同销售，

以次充好，以假乱真。”于鹏说，

“大米行业其实早就病入膏”。

作为农业大国，

我们却做不出一碗可以让孩子、让妈妈们放心的大米！

于鹏下定决心，

要做出让妈妈们放心的大米，

让孩子多吃一碗米饭。

“都卖假米，那我来卖真米。”

于是，于鹏找到了和水稻打了5年交道的张邵铷，

俩人创办了——没想稻。

作为农产品，水稻好不好，

根本在两大因素——

第一，地理环境；第二，种植。

于是，于鹏和张邵铷考察多地后，

把水稻的种址选在五常产区核心地块，

这里是世界四大黑土地之一，

有极好的肥沃黑土。

黑色的有机土

这里，每年的雪总是降落得早，

黑土地早早地被涂上银色。

等到来年一回春，积雪慢慢变薄，

融入溪浪河、拉林河、牤牛河，

3大水系纵横，滋养着这片土地。

这里有超过2600小时的日照，

昼夜温差最大20摄氏度，

双链糖积累更多，

让煮出来的米饭香飘四溢。

得天独厚的自然条件，

十分有利于水稻的生长。

俩人当即决定，和五常当地的农民合作，

并为其提供稻种、有机肥，

技术员监督生产，保证大米的品质。

同时，没想稻的整个种植，

采取最原始的古法农耕方式。

弃化肥农药，离尘嚣污染，

人工插秧，除草，收割，

虽然粒粒辛苦，

却保持了最原生态的种植方式。

为了保障水稻的种植日期。

每一粒大米，都需在黑土地生长足138天，

这比普通大米多生长30天。

只有经过漫长的生长期，

才能保证大米有机质含量为3%-10%。

传统水稻种植间距是6寸，

于鹏却加宽水稻的行距到9寸，

加宽水稻间距离，意味着降低亩产量，

于鹏却觉得很值！

因为这样水稻能获得了更多的日照和养分，

大米的甜度和口感也更佳。

生产出来的大米，需要经过21道工序的筛选。

在脱壳过程中被打断的米，个头过小的米，

全部过滤掉，

留下的大米要基本符合长宽比约1:3。

如此，出米率由原本的55%~60%降至48%，

选出的大米，粒粒饱满。

历经100多天的艰辛，

精选出的大米才能香、甜、糯、养。

香——蒸煮10分钟满屋飘香；

甜——嚼上三口就变甜；

糯——有黏性，米粒不沾；

养——有养分，有营养。

大米在离开稻壳之后，

稻香会渐渐挥发，表面还会氧化。

为了保证大米的新鲜和口感，

于鹏决定，

每一包出售的大米都需现磨现售，

让顾客在大米最好的时间，吃到它最好的味道。

因为是现磨现售，没有陈米的粉化层，

所以没想稻不用淘洗就可直接入锅。

从稻谷脱壳到成为精米的过程中，

大米全程不接触外界和灰尘，出产时真空封口。

为保证顾客在打开之后短期内能够吃完，

最大程度保证新鲜。

于鹏专门设置5斤、10斤等的不同规格。

为了携带方便，

还在包装上开了一个手撕的小口。

于鹏和张邵铷小心翼翼地把米寄给朋友，

结果得到大家的一致好评。

“炒好黯然销魂饭的诀窍是什么，

就是因为有这样的大米！”

香港“食神”戴龙吃了，赞叹不已，

“在这一碗米饭里面，我看到了真心。”

2016年10月，

没想稻上线众筹，

短短6小时就卖了12万斤。

没想到这样的“没想稻”，

只要13.8元每斤。

我们来算一算，这个价格贵不贵：

一个三口之家，每月吃大米约10—20斤，

没想稻售价13.8元每斤，

家庭月花费约200元左右。

可能不止外出就餐一顿的花费，

就可以让家人，

特别是宝宝，

一整月吃到的都是优质好米。

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