一、荞麦面真的可以减肥吗

荞麦面条是用荞麦粉制成的面条，很多健身减肥的人都会吃荞麦面，因为荞麦面确实有一定的减肥功效。荞麦面减肥的原理主要是通过控制热量摄入、加快新陈代谢两方面达到的，因此，食用荞麦面能在一定程度上抑制长胖。不过需要注意的是，这并不代表吃荞麦面就一定能够减肥，因为荞麦面毕竟是主食，它还是有一定热量的，如果吃多了还是会长胖；并且减肥光靠控制饮食是不够的，还要结合运动。综合来看，荞麦面作为减肥餐食用，结合运动可以起到减肥的作用，不过光吃荞麦面是起不到良好的减肥效果的。

二、荞麦面热量是多少大卡

荞麦面的热量，以100克可食用部分计算，大约是340大卡，约1422千焦，还含有6克的纤维素、72克的碳水化合物和12克的蛋白质，是一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%，相对来说，热量是比较高的。不过荞麦面虽然热量较高，但正常适量吃荞麦面是不容易长胖的，原因有以下几点：1、荞麦面含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。2、荞麦面含有丰富的纤维素，比人们常吃主食品面和米高很多，尤其是可溶性膳食纤维的存在，使得人们在食用荞麦面后，能很好地发挥润肠通便的效果，从而加快身体的新陈代谢，排出体内的废物。3、荞麦面中含有天然植物成分黄酮和丰富的B族维生素，适量食用摄入这些营养元素，能加速脂肪的氧化分解，以及身体新陈代谢，防止脂肪堆积。4、还有就是，吃荞麦面很容易让我们产生饱腹感，能减少其他食物的摄入，在少食多餐的情况下，虽然单位热量较高，但总体摄入的热量其实是降低了的。

三、荞麦面的功效与作用

荞麦面是生活中常见的粗粮食材，能为人体补充丰富营养，适量吃荞麦面还能保健身体预防疾病，荞麦面的作用功效主要是：1、补充营养：荞麦面的营养价值较高，食用后能为身体补充丰富植物蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能增加人体饱腹感并能加快身体正常代谢，有利于身体健康。2、减肥瘦身：荞麦面还是一种能减肥瘦身的健康食材，因为它还有大量的膳食纤维，食用后饱腹感加强，能减少其他食物的摄入；并且荞麦面还能促进人体内多余脂肪分解，可以起到一定的减肥效果。3、保护心血管：荞麦面含有丰富不饱和脂肪酸和微量元素，对维持人体心血管健康有一定的好处，主要表现为增加血管弹性、促进血液循环，适量吃一些对于预防三高、防止动脉粥状硬化等都有一定作用。4、防治糖尿病：荞麦面中的铬是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成；并且荞麦面还能促进代谢，有降血糖的效果。荞麦面是一种健康的面食，如果您也想买荞麦面吃，可以来了解一下荞麦面十大品牌。

四、荞麦面怎么做好吃

荞麦面做法众多，拌面、炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，常见的做法是拌着吃：1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用。2、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）。3、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）。4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁。5、将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。