在我国长达数千年的历史中，有一多半的时间都显得相对富饶。而一般民众在吃饱后，自然是会想着怎样吃好，甚至就连孔子也说出过“食不厌精，脍不厌细”这样的话，可见中国人民对于美食的追求。因此有着数千年人文历史的我国，也有着数千年的美食文化。

中国这样悠久且强大的美食文化，自然不单单是让国人满足了口腹之欲，也让很多的外国人相当的向往。在来到中国旅游或居住的外国人中，至少有三分之一都会认为中国的美食是最吸引他们的地方。而在美国的军队中，甚至有一些士兵患上了“中餐依赖症”。那么你知道美国大兵对中国菜到底有多喜欢吗？

美国虽然是现目前综合实力最强的国家，但是无奈这个国家的历史太短，只有区区三百来年。这么短的历史，自然没能让美国诞生所谓的美食文化。因此美国的食物非常缺乏烹调手段，基本以煎炸烤为主。虽然他们吃肉很多，保证了营养的供应，但是味道非常的单一。

因此美国为了给士兵调整口味，也曾经招聘过一些中国厨子。当然，美国招聘中国厨子最主要的原因是中国厨子的报价低，毕竟中国的厨师是用西瓜皮都能做一份可口美食的神奇存在。但令美国军方没想到的是，这些中国厨子的手艺征服了一大票的美国大兵。

这些厨子上任后，立刻让一些美国大兵患上了“中餐依赖症”，每顿伙食非中餐不可。当然，因为一些不知名的缘故，这些美国大兵的口味不像中国人这样多样化。他们的口味偏酸甜，因此番茄炒蛋和鱼香肉丝这样的菜最受他们欢迎。就连以辣闻名的宫保鸡丁也为了照顾美国人的口味，在美国被改造成了酸甜口的。

对于美国人的口味也有不少的中国人对此表示了遗憾，毕竟只能习惯酸甜口，让他们失去了品尝很多中国菜的乐趣。中国的八大菜系都各有特色，口味非常的丰富，要是他们只会品尝酸甜口味的菜肴，恐怕很多著名的菜肴都会错过。像宫保鸡丁这种在美国被改成了酸甜口的菜，会失去它的精髓。

除了美国的军队，在美国的监狱中，还流传着另一款中国美食的传说，那就是美国监狱中的中国神奇辣酱——老干妈。美国监狱的伙食味道非常差，因此老干妈这种能保存很久且便于携带的中国美食就成为了美国监狱的新宠。成为了美国监狱中继香烟、毒品之后第三种“硬通货”。

可以说，美食是中国文化中的一大特色，而且这种特色还在随着时间的推移和中国在国际影响力上的提升不断发酵，成为了中国的文化符号之一。在未来，一谈起美食，也会有越来越多的外国人在第一时间想到中国。

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