所以我们就能想到这位外国人为什么觉得勺子吃米饭更好，因为他们的米饭是一粒一粒的，用筷子很难夹不起来，而他们也没有筷子。而在中餐里我们吃的米饭是有粘性的。就像一位网友说的那样：“我们的大米都是很粘的米粒，几乎能粘在筷子上。这样用筷子吃就很简单。以我的经验，在欧洲和美国用筷子吃米饭是行不通，因为米饭不一样，大部分都是颗粒状。”

从烹饪方式上来看：为什么外国人烹饪的大米是一粒一粒的适合用勺子吃，而我们的大米却适合用两根筷子来吃呢？外国人烹饪食物的方式比较单一，通常只有煎、炸、煮、烤、烧，这些烹饪方式除了煮之外就剩下煎可以烹饪大米了。但是又由于外国人不喜欢吃稀饭，或许是因为他们的环境不产米，也不喜欢热食，所以像稀饭这种食物在西餐里几乎很难看到。煎就成了他们烹饪大米的主要方式，而油煎大米只能让米粒更加干硬，还容易夹生饭，所以我们就不难理解为什么这位老外的提问中觉得：用勺子吃米饭更容易。

在中餐里我们用蒸的方式来烹饪大米，当米粒遇到水或水蒸气，米粒就会软化粘在一起，所以别看我们的筷子是两根，吃粘稠的大米依然非常方便。

其实我们再看筷子，它几乎全部使用到我们的餐桌文化中，不管是米饭还是面条等等食物，我们都会用筷子吃。这就像一些外国人说到的那样：筷子就像手指的延伸。而勺子呢？除了吃颗粒状的食物，或者是喝汤，它还是有很多局限性。大块的食物用勺子不能吃，面条不能用勺子吃等等。返回搜狐，查看更多