邢台职业技术学院是一所以工科为主，面向全国招生，为社会培养生产、建设、管理、服务一线的杰出技术技能人才的全日制普通高校，坐落在五朝古都、元代科学家郭守敬的故乡、国家园林城市——河北省邢台市，文化底蕴深厚、交通便利、环境优美、资讯发达，学院是军民融合职业教育产学研协同发展联盟、河北省服装职教集团、河北省汽车职教集团和河北省高职高专院校思想政治理论课建设联盟理事长单位。

学院占地1300余亩，建筑面积50.2万平方米，教学仪器设备总值1.8亿元，藏书132万册，建有大型图书馆、体育馆、标准运动场、千兆位校园网；全日制在校生15000余名，其中全日制本科在校生近1000余名，俄罗斯、喀麦隆等国留学生40余人。

学院紧紧围绕服务国家发展战略，深入推进服务国家军民融合和雄安新区建设，形成了以“先进装备制造业、现代服务业、文化创意产业”为依托的特色专业布局，设有汽车工程、服装工程、机电工程、电气工程、建筑工程、信息工程、艺术与传媒、经济管理、会计、资源与环境等10个系，开设汽车检测与维修技术、服装设计与工艺、机械制造与自动化、电气自动化技术、建筑工程技术、计算机网络技术、建筑装饰工程技术、市场营销、会计、环境工程等56个专业（其中，应用型本科专业4个——机械设计制造及其自动化、服装设计与工程、车辆工程、电气工程及其自动化）。建有汽车技术中心、服饰产业技术中心、鞋业技术中心、先进制造技术中心、电气技术中心、信息技术中心、艺术与传媒中心、建筑工程技术中心等13个校内实训中心，总面积超过12.5万平方米，下设240余个专业教室、实验实训室，校企合作建立450余个校外实习实训基地；拥有河北省服装个性化定制技术创新中心、河北省机电产品设计与智能检测应用技术中心、河北省高校汽车工程应用技术研发中心、河北省工业机器人技术应用协同创新中心、河北省鞋靴产业技术研究院、河北省技术转移中心、邢台市交通运输企业安全生产标准化认证机构、邢台市先进生产性服务业协同创新中心等13个省市级科研平台，政校企合作共建15个应用技术研发基地，企业驻校研发机构13个，合作开展研究项目，促进科技成果转化。师生专利产出成效突出，长期位列《中国高职院校专利产出排行榜》排行榜河北省首位。

学院拥有国家示范校重点专业6个、省级示范专业8个，国家精品课程15门、国家精品资源共享课12门、省级精品课程23门；出版教材200余部，其中“十二五”国家规划教材32部；完成教育部高等职业教育研究课题7项、省级课题54项，获高等教育国家级教学成果二等奖3项、河北省教学成果一等奖4项、二等奖6项、三等奖8项、总后勤部教学成果一等奖1项、二等奖1项、三等奖1项。

学院注重吸纳国外先进教育理念和先进教育标准，先后与澳大利亚、日本、英国、美国、德国、泰国、南非等国家开展了不同程度的校际合作，积极探索新的交流渠道与合作空间。2015年3月，经河北省教育厅批准，国家教育部备案，学院与德国施马卡尔登应用技术大学联合开办设机械制造与自动化、汽车电子技术2个专业的本科学历教育合作办学项目，学院在施马卡尔登应用技术大学成立了“邢台职业技术学院大学生海外实习基地”和“邢台职业技术学院师资海外培训基地”，在中德职业教育合作中持续发挥排头兵作用。与泰国合作成立中泰语言合作中心，与南非格特西班德职业技术学院合作共建邢台职业技术学院南非服装分院，致力于培养新时代国际化高技能技术人才。

1979年8月28日，学院的前身—邢台农业机械学校在华北农业机械化学院搬离后的校址上正式成立，隶属于国家农业机械部、河北省革委会双重领导。

1982年5月，由第一机械工业部、农业机械部、国家仪器仪表工业总局和国家机械设备成套总局合并成立机械工业部，学校转为机械工业部领导；11月，经机械工业部批准，学校更名为机械工业部邢台机械工业学校。

1983年4月11日，经机械工业部和中国人民解放军总后勤部协商，从5月1日起，学校改由总后勤部领导管理，正式更名为中国人民解放军军需工业学校。

1991年1月，经原国家教委和中国人民解放军总后勤部联合批准，以军需工业学校为依托，建立邢台高等职业技术学校，成为全国第一所承担高职教育试点任务的军地联办、军民共建高校。

1994年7月，经中国人民解放军总后勤部批准，提升办学层次，校名变更为中国人民解放军军需工业高等专科学校。

1997年3月，原国家教委批准，邢台高等职业技术学校更名为邢台职业技术学院，成为国家第一所正式以“职业技术学院”命名挂牌的院校；5月，经解放军总后勤部批准，中国人民解放军军需工业高等专科学校更名为中国人民解放军军需工业学院。

2002年7月，学校从中国人民解放军总后勤部整体移交河北省，成为河北省直属管理高校。

2009年11月，学校通过教育部、财政部验收，成为国家首批、河北省首所国家示范性高职学校。

2019年8月，学校入选教育部公示的国家优质校认定名单。12月，学校入选“双高计划”成为中国特色高水平专业群（A档）建设单位。

2020年，学校入选教育部“智能制造领域中外人文交流人才培养基地项目”2020年首批筹建院校。

2021年1月，中华人民共和国教育部同意华北电力大学科技学院与邢台职业技术学院合并转设为河北科技工程职业技术大学，同时撤销华北电力大学科技学院、邢台职业技术学院的建制。4月，河北科技工程职业技术大学在河北省邢台市正式揭牌。