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时间过得真快，明天就是腊八了。腊八节，即每年的农历十二月初八。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。过腊八意味拉开了春节的序幕，到了腊八节，过年的气氛一天胜过一天了。

翻开日历看了看，今年的腊八节恰逢四九头一天，此时的天气虽然还很冷，但想想马上就要过年了，心中还是为之一振，春节可是咱们中国人最看重的节日了。

明日腊八节，老话说“三要吃，四不做”，指的是啥？腊八节有哪些讲究呢？

常听老人说：“十里不同风，百里不同俗”，过腊八节在各个地方的民俗都不尽相同，我就来说说我们北方人过腊八节的规矩。

第一、 腊八要吃腊八粥

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”等。关于腊八粥的最早的文字记载出现在宋代。在南宋吴自牧的《梦梁录》中有记载：腊八时“大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”时至今日，每年腊八节这天，我们北方家家户户都必须要煮上一锅美味香甜的腊八粥。熬腊八粥要用到哪些食材呢？

清《房县志》卷十一《风俗》称，“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。熬腊八粥用到的食材非常丰富，腊八粥中的食材也远远不止8种。

五类食材是腊八粥最基础的食材，正所谓“五福临门、五味调和”，无论少哪一类，腊八粥都不能算是完整的，不懂可惜。

第1类食材是谷类，即大米、糯米、糙米、小米、麦仁、紫米等。

第2类食材为豆类，即红豆、豇豆、芸豆、黑豆、黄豆、绿豆等。

第3类为干果类，即桂圆、葡萄干、红枣等。

第4类为药材类，即薏米、芡实、莲子、枸杞、百合干等。

第5类是坚果类，即核桃、杏仁、松仁、花生、板栗等。

第二、腊八要泡腊八蒜

泡腊八蒜主要流行于华北地区，是腊八节的重要节日食俗。在我们这儿，每到腊八节，每家都要泡腊八蒜。经过腊八到除夕的等待，青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”终于可以吃了，配上各色的饺子食用，真的太香了。

第三、 腊八要吃腊八面

北方过腊八节的食俗也不尽相同，比如在陕西关中地区，腊八节通常是不喝粥的，在那里，家家户户都要吃腊八面。腊八面，俗称臊子面，将手擀面条煮熟捞入碗里，再淋上用猪肉、黄花菜、胡萝卜、蒜苗等食材熬煮的臊子，想想都好吃呀。

我还听说有些地方腊八要吃冰、吃麦仁饭、吃腊八糕、糍粑、腊八煮五豆、饮腊八茶等等，大家也可以聊一下自己家乡腊八的习俗。

腊八这天“四不做”指的是哪四不做？

1、 腊八熬腊八粥不过午

关于腊八的民谚说：谁家烟囱先冒烟，来年高粱先红尖。老话的意思是说，熬制腊八粥要趁早，以求早些迎接福气到家。如果要把腊八粥给亲朋好友品尝，记得一定要在中午前送去，以示礼貌。

2、 腊八不能吃光腊八粥

腊八粥熬制得要特别浓稠，寓意着饱满富足，不要煮得太稀了，更为讲究的是，腊八粥要稍微多熬出些来，不要在腊八这天全吃光，要有剩余的，保存起来吃上几天，取其“年年有余”的好兆头。

3、 腊八不回娘家

有句老话说，“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，意思是说腊八节这天出嫁的女儿不能回娘家，也不能在娘家吃饭。究其原因，过去的日子都不怎么富裕，而煮腊八粥又会用到很多粮食，人们自然会担心没有足够的食物。现在的生活好了，大家也就不讲究这些了，在娘家婆家过腊八都可以，只要老人开心就行。

4、 腊八不借钱

腊八节这天不管是向别人借钱，还是借钱给别人，在老人眼里看来都不是件好事，因此老一辈人有“腊月借钱穷一年”的说法。

明天就是腊八节了，老话说“三要吃，四不做”，指的是啥，您都了解了吗？尊重老传统，日子才能过得更顺当！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。你那里腊八还有什么讲究？也请分享给大家，让更多的人受益！

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