中国一年茶叶产值多少钱，我们不知道，但是中国一年茶叶消费量是多少，我们是知道的。这就是为什么我们要大力发展茶叶产业的原因。茶叶产业是一个朝阳产业，也是一个大有可为的产业。我们国家有14亿人口，每年茶叶消费量达到1.5万吨，占世界茶叶消费量的20%以上，是名副其实的茶叶大国。但是，，我们的茶叶生产、加工、流通、出口等环节，还存在一些问题。

今年茶叶总产值预计首超3000亿元

在福建罗源县，现在正是国家地理标志产品“七境茶”最后一季生产季。目前，罗源县的“七境茶”种植面积稳定在4万亩，占全县茶园面积的九成以上。今年，“七境茶”在生长期间遭遇旱情，当地及时协调水利、电力等部门，通过使用智能化滴灌，确保茶叶丰产丰收。

福建省罗源县茶农甘庆佺：我家种了500多亩茶，现在“七境茶”名声响了，价格比去年高，今年能有十几万的净收入。

眼下，正是茶叶冬管的关键时期，位于四川巴中平昌县邱家镇嘶峰村的茶叶基地里一片繁忙，茶农正在给茶树除草、培土、施肥。

四川省平昌县邱家镇镇长杨廷平：冬季管护是一年中茶园管理的重要环节，一般从10月份开始，到本月底结束，施肥要放茶叶专用有机肥，才能保证来年茶叶的品质和产量。

嘶峰村利用村周边山地利于种植茶叶的自然环境，整村推进茶叶种植，现有茶园3000亩，年产值达1000万元。作为全国三大富硒茶产业带之一，平昌现已建成高标准茶叶园区10万亩，年综合产值达4.8亿多元。

中国茶叶流通协会统计显示，预计到2022年末，我国茶园总面积保持在320万公顷，干毛茶总产量突破320万吨，总产值超过3000亿元。在粗制加工、精深加工外，原叶茶内销总量逾230万吨，出口量将突破37万吨，出口总额超过21亿美元。

我国建成世界最大茶树资源保存体系

我国是世界茶叶生产第一大国，同时也是茶叶科技大国。目前，我国已建成世界上遗传多样性最丰富的茶树资源保存体系。

我国种茶历史悠久，茶树资源丰富，目前，我国建立了茶树基因组变异数据库，构建了多个遗传群体的高密度遗传图谱，有效支撑了国家茶树育种工作，为茶树新品种选育奠定了优势基础。

中国茶叶流通协会会长王庆：目前，我国收集保存代表性茶树种质资源3700多份，是目前全球种质资源最丰富的茶树资源保存体系。

我国茶叶产量位居世界第一，全国有20个产茶省份，为了推动茶叶生产健康发展，我国建立了茶园农药化肥减施技术体系，在茶园大面积应用系列茶叶害虫杀虫灯和诱虫板等技术产品，保障茶叶质量安全。

中国茶叶流通协会会长王庆：同时，我国还创立了生态低碳茶产品认证体系，已在全国重点茶区示范推广。生态低碳茶认证体系旨在集成应用绿色低碳生产技术，逐步减少化学投入品数量，推动茶产品茶产业生态低碳发展。

未来五年，我国将在全国认证一批生态低碳茶企业，打造一批生态低碳茶发展示范区，加快推动茶产业绿色发展，全面进入生态低碳新阶段，构建现代化茶产业体系发展新格局。

浙江安吉：传承技艺 白茶飘香

前不久，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。安吉白茶制作技艺作为浙江省代表项目之一，正式入选该名录。安吉白茶都有哪些制作技艺？有什么特点？

安吉白茶是浙江省的著名茶叶品牌，连续13年跻身中国茶叶区域品牌价值前十强。早在唐代的《茶经》和宋代的《大观茶论》中，就有关于白茶的记载，根据记载，初期野生白茶，经过蒸、压、造型而成茶。

手工炒制的白茶，包括采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序，每道工序都有特定的制作手法，温度、湿度的控制，全凭师傅的手感。

安吉白茶手工炒制技艺传承人陈达有：青叶是这样的，你看这个茶叶老和嫩。这个茶叶有时候偏老一点，那么温度稍微高一点，茶叶稍微嫩一点，温度稍微偏低一点。我们一开始看手感的，手放上去这个茶叶有多少温度，一般性都靠手感的，不看这个温度的，温度是不准的。

安吉县还通过培训和导师帮带，进一步传承推广这一传统手工技艺，并以进学校、进景区、进街区等形式走入寻常百姓家。

安吉县溪龙乡党委委员肖建峰：当前我们安吉白茶制作技艺已经成功入选非物质文化遗产名录，接下来我们将继续以我们导师帮带和茶叶炒茶大赛等相关平台为载体，继续提升我们茶农茶企的手工炒茶技艺，实现人才与我们产业的同步提升。

1.160个国家地区，30亿人爱喝茶

根据联合国人口基金会的数据，世界人口在2014年达到77亿，世界上共有224个国家和地区，其中国家为193个，地区为31个。而现在全球有160多个国家与地区近30亿人喜爱饮茶，也就是说每四个国家和地区中就有2个国家和地区喜爱喝茶。每五个人里面就有2个人喝茶。

2.中国年产茶198万吨，人均喝茶566g

在2015年，中国的茶叶的总产量为198万吨，茶叶的产量为世界第一，占全球茶叶产量的39.4%。虽然产量大，但是茶叶的消费量却不是最多的，全球茶叶消费量最大的是英国。虽然中国人口多，但是消费的茶叶量却不如英国。

3.广东人均喝茶1000g

广东省是消费茶叶最多的省份，人均消费茶叶可达1000克，华南农业大学的茶学系主任、博士生导师黄亚辉介绍广东是中国最大的茶叶消费市场。因为广东为亚热带季风气候，天气炎热，而喝茶可以生津止渴、清热解毒。

4.3000年茶历史被不产茶的英国茶品牌打败

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。 但是中国的茶品牌却不如英国，英国国民茶品牌每年有230亿人民币的年产值，几乎相当于我国整个茶产业(7万家茶厂)全年产值的76%。 5.贵就贵在1斤芽茶要60000-80000个芽头 很多人不理解茶叶为什么贵，但是你知道采一斤茶需要花多久的时间吗？一斤茶叶有多少芽头吗？ 一斤茶叶的芽头大约有6万—8万个，每一个芽头都是用手去慢慢的采摘，这就是茶叶为什么贵的原因。 6.茶寿：百岁老人长寿的秘诀 中国医学院曾经做了一份百岁老人的调查，发现超过4成的百岁老人都很喜爱喝茶，并且每天都喝茶，喝茶成为了他们生活中不可缺少的一部分。长寿机构将那些长期喝茶的百岁老人称为“茶寿”。   7.抗氧化：一杯茶=12瓶的白葡萄酒 喝茶对肌肤有好处，是因为茶叶中含有丰富的营养元素。实验证明：一杯3000ml的茶=2个苹果=1杯橙汁=1斤新鲜蔬菜=半碗米饭。这就是为什么喝茶的人病较少，而身体健康。 8.抗衰老：比维生素E强18倍 茶能抗氧化是日本人研究出来的，在1999年日本人研究发现茶叶中的茶多酚有很好的抗衰老效果，是很多抗衰老药物的7倍。茶能够减缓衰老，这就是很多明星喜爱喝茶的主要原因。 9.减肥：普洱茶 锻炼是最好的减肥效果，而喝茶是不用锻炼的最好减肥效果。普洱茶减肥效果可谓是最好的。普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果。 普洱茶性略寒，清热解毒功效明显，富含各类微量元素、矿物质，能有效降脂、降压、降低胆固醇，温和养胃，且无任何副作用。可见，普洱茶能清理肠道，有降脂，降压和减肥功效， 也不失为是一种好的减肥佳品。 10.提升免疫力 茶叶中含有一种特殊的化学物质叫烷基胺抗原，这种物质也存在于某些细菌、肿瘤细胞、寄生虫和真菌中。由于平时喝茶时，人体接触到烷基胺抗原，所以一旦含有这种物质的疾病来临，人体就能够抵抗。美国的研究人员研究了抗原对免疫系统中的珈玛-德尔塔（gamma-delta）T细胞的影响。 这类细胞被视为抵抗细菌和病毒感染的第一道防线。同时茶叶中也含有大量的氨基酸，这些都是人体提高免疫力的坚强后盾。 11.避开核辐射和癌变的广岛现象 茶叶具备多类消除自由基的成份，如茶多酚、茶多糖、茶蛋白质、维他命类等，因此，茶叶被赞为“原子年代的饮品”，曾有人声称“茶叶可把您从辐照中挽救出来”。 探究标明，茶树身体内部的儿茶素、茶多酚、黄酮甙、可可碱等奇异成份与其辐照敏理性及自由基含有量转变亲密有关。茶叶包含的茶多酚、脂多糖、维他命c、b族维他命、氨基酸等都有助于防辐照伤害。 12.经常喝红茶，患帕金森氏症的概率降低了71% 这个是新加坡大学教授证实的，当时这位大学教授花了12年的时间对6000名45岁—75岁的人运行了调查。结果发现喜爱喝红茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。   13.喝茶降低了心脏病的发病机率 喝茶是中国人自古就有的习惯，也已经成为了一种文化，而且喝茶的确有不少的好处。有一份英国的最新研究又指出，每日适当喝茶可以有效预防中风和一些心脏病。之所以说喝茶可以减少患心脏病的风险，主要是因为，喝茶可以有效防止血栓的形成，这在很大程度上降低了心脏病的发病率。 另外，喝茶对人身体的益处主要决定于茶叶中所含的抗氧化剂例如类黄酮等物质，这些物质对于预防心脑血管疾病有非常大的作用。1杯茶大概含有150~200毫克的类黄酮。 14.喝茶可以预防白内障 医学研究发现，常喝茶的老人，白内障发病率大大低于那些不常喝茶或不喝茶的老人。从而提出多喝茶可以预防白内障。 茶叶里含有大量的鞣酸，可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，而白内障的发生与氧化自由基作用于晶状体有关。因此多喝茶对预防白内障是有一定好处的。 此外，茶水里含有丰富的维生素A和C，维A在预防干眼和白内障上有着很好的效果。维C则可以对抗氧化自由基的损伤，对白内障的预防有着很好的帮助。因此，常喝茶是有益健康，远离白内障等眼病的。 15.喝茶降低患糖尿病的概率 德国的一项研究称，一天喝茶四杯或者四杯以上，就可大大降低中年患糖尿病的风险。德国研究得出结论，喝茶量跟2型糖尿病的发病率，两者是成反比的。 16.茶多酚使10000个剧毒大肠杆菌全部死亡 茶叶里含有茶多酚的缘故。神农《本草》里说神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。这虽然是神话，但饮用茶叶能消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验。 据研究，茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用午时茶来治疗痧气；民间用茶姜合剂来治疗赤白痢；医师给施行手术的病人饮用绿茶，促使伤口愈合；在农村中，习惯用茶汁来洗涤烂疮口，不使之发炎等等，都是利用茶的消炎解毒的功效。

2020年中国茶叶产量最高的省份为福建省，茶叶产量达到43.99万吨；其次为云南省，产量为43.72万吨；第三为湖北省，产量为35.25万吨。

随着我国茶叶需求量的不断上升，以及茶园面积的不断扩大，我国茶叶产量逐年上升。根据国家统计局数据显示，2020年中国茶叶产量为297万吨，相对于2019年上升了6.9%。

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