三、水吉扁肉

在建阳的朋友家里，水吉扁肉是一道从小吃到大的美食，每当我去拜访他们时，总是会去寻找这家喻户晓的美食。真正的水吉扁肉，表皮薄如蝉翼，入口即化，仿佛在口中翩翩起舞。内馅嫩滑无比，肉质鲜嫩，滋味无穷。经过煮制后，扁肉的块头变得硕大无比，咬起来却又有足够的嚼劲。这是一种让人无法忘怀的味道，一种深入骨髓的喜爱。

四、岚谷熏鹅

岚谷熏鹅，这道名菜在南平地区可谓是家喻户晓，声名远扬。它独具南平地方特色，制作技艺精湛，色、香、味俱佳，更值得一提的是它的营养价值高，且脂肪含量低，实为一道健康美味的佳肴。

白切单吃，或是炒点辣椒，都能令人食欲大增，回味无穷。那诱人的口感，仿佛一缕春风轻轻拂过舌尖，引领你品尝这世界的绝妙滋味让。人只有寒暑假去南平找奶奶时，才有机会品尝到这份儿时的美味每。当提及此事，心中便涌起一股暖流，怀念那时的时光，更怀念那时的岚谷熏鹅。

五、建瓯板鸭

建瓯板鸭，福建省建瓯市的瑰宝，美食中的翘楚。其制作工艺之精细，令人称赞。鸭肉不干不燥，如丝绸般细腻，口感鲜美，香气四溢，诱人品尝。如若嗅到碱的气味，那便不要入手了。至于冰箱冷藏，大可不必，若是不打算食用，也请不要购买。煮制板鸭，更是简单。将板鸭洗净，切块装盘，淋上三冬老酒、小磨麻油等配制的调味料，文火蒸熟，便可尽情享用。

六、顺昌灌蛋

前不久，我来到福建南平顺昌县出差，在这里发现了一道独具特色的美食——顺昌灌蛋。这道菜不仅美味可口，更蕴含着“生活安康，财源广进”的美好寓意。

制作顺昌灌蛋，首先要选用新鲜的青皮鸭蛋。将香菇肉泥灌入生蛋中，然后进行煮制。煮好的顺昌灌蛋外形仍保持着一颗荷包蛋的模样，但内部的馅料却已经巧妙地变成了香菇肉泥。顺昌灌蛋的美味之处在于肉馅的加入。香菇肉泥的香气与鸭蛋的鲜美完美地融合在一起，使这道菜的口感更加丰富。同时，顺昌灌蛋也是一道技术活，需要一定的技巧和经验才能制作出正宗的味道。

品味南平的六大特色美食，您不仅能感受到美食带来的愉悦和满足，更能领略到南平人民的热情与魅力。这些美食代表着南平的历史和文化传统，也展示了南平人民的勤劳和创新精神。无论您是美食爱好者还是旅行者，南平都是一个不可错过的地方。返回搜狐，查看更多