2人份煮粥应该放多少米和水是合适的，通常是5碗水1碗米。不过每个人喜好不同米和水放多少也是不一样的。假如想要喝的粥是有黏性一些的粥的话，就用大概1碗半的米，在用和装米一样大的碗放5碗水就行的。假如想要喝的粥是稀薄一些的粥的话，那就放大半碗约4分之3的大米和6碗水就可以了。

在煮粥时最好的锅是紫砂锅，因为可以让煮出的粥营养丰富、味道更美味、更加的健康。为了家人的身体健康考虑，家里条件允许，用紫砂锅来煮粥是极好的。大部分人在家使用的锅都是高压锅或者是电饭锅等各种各样的锅，这些锅的优点是方便快捷。用这些锅进行煮粥，煮出来的粥也是很好吃的。但是用这些锅煮出来的这些粥虽然很好吃，粥的营养价值相比紫砂锅来说就低一些。当然用什么锅来煮粥，还是要看自己家情况的。假如没有紫砂锅只有焖烧杯，那么焖烧杯能煮粥吗，焖烧杯也是可以煮粥的，只需要三四个小时就可以了。

平常在家煮粥的时候，无论你是用什么类型的锅进行煮粥，水与米分别放入多少是十分重要的事情。大部分人家里煮粥时通常是放水4碗，米1碗。可是大部分人不知道的是，在家里面煮粥时放入水和米的最好比例是5碗水、1碗米，这样煮粥才是最好吃的。

​家里在煮粥前米要先泡水：洗干净米后再泡上三十分钟，让米吸收进去水分，这样会熬出更加软稠的粥。家里条件时间都可以满足的话,可以先将一锅准备好的高汤备用。把握煮粥时火的大小,大火煮沸后要抓紧时间转为小一点的火, 小心粥会出来,再盖上煮,不停搅动到稠密。大火煮时要不停的搅拌,小火时则减少些。对胃寒的人来说，在煮粥时把白饭放到烧开的水中来煮粥，对身体会更好。

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