第一次听说“丝袜奶茶”是在一个香港专栏作者描写李碧华的文章里：李碧华对“丝袜奶茶”情有独衷，她每次一下飞机必定直扑机场茶餐厅，以求一杯液体毒品——“丝袜奶茶”，以恢复神魄。坨坨妈第一次邂逅丝袜奶茶是在深圳的一家茶餐厅，点了一杯餐厅招牌的冰丝袜，尝了一口，立刻就被一种无法用言语形容的美妙感受震撼住了，如此香浓，如此丝滑，如此淳厚，茶的苦涩和奶的香甜在口中奇妙的层层绽放，重叠却又不溶合，真是很奇妙的感觉。所以从此一发不可收拾，迷恋丝袜奶茶到了走火入魔的地步，到处寻觅，只求能喝到纯正的港式丝袜奶茶。 回到湖北以后，在武汉的咖啡厅喝过几次，感觉口感都不是很正宗，街上随处可见的珍珠奶茶店里的丝袜就更不用说了，完全是奶味了，基本上没什么茶味。超市买过很多种速溶的奶茶，感觉就更不是那么回事了，总没有当初那第一口的香淳。在家里买来红茶和牛奶自己做，味道也不对。后来看了网上的一些介绍（附下），才了解到丝袜奶茶的口感好坏，全凭拼配茶的配方，透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。而且冲丝袜奶茶一定要用淡奶。直到一年前，无意间在网上发现一间店，有售正宗的香港新天成的拼配茶，以及荷兰乳牛的黑白淡奶，狂喜中购得，到货后迫不及待的冲上一杯，那股久违的浓香，再次在口中溶化，那一刻的幸福和满足，真是无以言表。 丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制。

步骤1

步骤2

步骤3

步骤4

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

坨坨妈

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