你知道吗？我们自古传颂的《诗经》竟然蕴含五谷果蔬哦！《诗经》里的生活久远而宁静，《诗经》里的美味，看不尽也吃不完。一部《诗经》，半部“吃经”，让我们在《诗经》中感受它对美好食物的优雅表达吧！

    【五谷篇】

    黍『shǔ』

    《诗经·黍离》|彼黍离离，彼稷之苗。

    黍，即黄米，用黄米蒸出来的面糕粘粘的，蘸着糖吃简直要甜到心坎儿里。

    稷『 jì』

    《诗经·黍离》|彼黍离离，彼稷之穗。

    说起“稷”有人说它是小米，有人说它是高粱，也有人说它和黍同属一个家族。它们不拘土壤，在温暖的角落便可自由生长。无论是做糕，还是酿酒，都令人回味无穷。

    菽『shū』

    《诗经·小宛》|中原有菽，小民采之。

    菽就是黄豆，《诗经》有“七月烹葵及菽”，可见黄豆是属于寻常百姓家。

    用黄豆做的豆腐各地都有，有的地方做成了豆腐脑、豆腐干、豆腐片，有的地方拌着吃、烧着吃、炒着吃，但不管怎么吃，豆腐要想味道好，优质黄豆少不了。

    【蔬菜篇】

    荇『xìng』菜

    《诗经·关雎》|参差荇菜，左右流之。

    轻启诗页，荇入眼帘

    荇黄点点，浮水招摇

    其叶碧翠，其果椭圆

    将荇煮烂，口感嫩滑

    一盘炒荇菜，蒜香皆透入叶片中，以文火慢炒，先前的苦味儿淡了许多。荇菜长得娇嫩可爱，吃起来也是柔软又嫩滑。

    谖『xuān』

    《诗经·伯兮》|焉得谖草，言树之背。

    谖草金黄，又作萱草

    枝叶柔弱，朝开暮谢

    北方凉拌，南粤炖汤

    食之欢愉，食后忘忧

    《本草纲目》说“萱，名为黄花菜”。它营养丰富，常被视作席间珍品。北方人在拌菜时，多会放些芥末来提味儿。南方人则是将它加入炖好的汤里，调味儿。

    黄花菜在吃之前最好先用开水焯一下，再用清水浸泡过后，就可以放心大胆地吃啦。

    芣苢『fú yǐ』

    《诗经·芣苢》|采采芣苢，薄言采之。

    芣苢繁茂，长于山野

    春深时节，最宜采撷

    幼苗鲜美，草叶肥嫩

    稍加烹饪，便作佳肴

    芣苢又名车前草、车轮菜。想吃到纯味儿的芣苢，需将其嫩叶洗净，用沸水焯，再素炒。或者和红枣、枸杞一起慢炖，文火细细熬，熬成的汤色煞是好看。

    葑『fēng』

    《诗经·谷风》|采葑采菲，无以下体 。

    葑有七名，四时皆有

    春来食苗，夏来食心

    秋来食茎，冬来食根

    切丝凉拌，淡淡清香

    葑，形似萝卜，它有很多好听的名字，“疙瘩菜”和“诸葛菜”的 叫法最出名。吃这种腌菜，要先晾晒在竹席上，晒到七成干，吃起来不是苦咸苦咸的，而是酸酸脆脆，带着甜味，可以说是绝美的下酒菜了。

    【水果篇】

    梅子

    《诗经·摽有梅》|摽有梅，其实七兮。

    《摽有梅》几乎写尽了女子对爱情的向往，这向往里又浸透着些许寂寞。她苦于不被发现，而这种怅然若失的感觉恰似吞下了颗颗酸梅。但爱情终究是美好的，初时的酸涩终会被甜腻替代，然后久久散遍，回溯心田。

    桑葚

    《诗经·桑葚》|于嗟鸠兮，无食桑葚。

    熟透了的桑葚，红中带紫，紫中透亮，密密麻麻的绽放着，如满天繁星般点缀在苍翠的叶间。《诗经》里说斑鸠吃了桑葚而甜的迷醉过去，直醉到坠落满地。

    木瓜

    《诗经·木瓜》|投我以木瓜，报之以琼琚。

    木瓜我们都很熟悉，长椭圆形，色黄而香。有些地方的木瓜是用来闻香的，放在瓷盘里，静静地观赏就对了。而《诗经》里的木瓜并不是我们日常剥了皮就能吃的那种，它不能生吃，要煎煮一番才可下肚，也是别有风味呢。

    李子

    《诗经·丘中有麻》|丘中有李，彼留之子。

    李子，又叫不言之果。上古之时，李树生长在山林里，逢春便开花，盛夏便结果，都是些青涩的果子。待到秋来才可见枝头上密密匝匝悬着的，全是红得诱人的李子。

    【肉类篇】

    鲂『fáng』鱼

    《诗经·衡门》|岂其食鱼，必河之鲂。

    鲂鱼白如雪，别称叫鳊鱼。鲂鱼的刺不多，肉细、嫩、鲜。清蒸、红烧、糖醋、煎炸......皆妙。而且汤汁浓而不腻，就着米饭能吃好几碗。

    鲤鱼

    《诗经·衡风》|岂无食鱼，必河之鲤。

    鱼里头，鲤鱼应该是最好吃的鱼之一。若是在鱼肚子里放几片火腿，几片生姜，几片香菇，在鱼身上抹一层盐，再浇上些黄酒，撒上些葱花，然后文火慢慢地炖，待从锅里取出来时，已是清香四溢......

    羊肉

    《诗经·七月》|朋酒斯飨，日杀羔羊。

    颇受吃货喜欢的涮锅，所选的羊肉细薄如纸，吃的就是那股子嫩劲儿。而那些羊肉串串烤得更是劲道，肥瘦也相宜。总之羊肉真的是彻底“征服”了我们的胃。