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导语：夏天少吃大鱼大肉，多吃5种瓜，解暑去火又补水，舒服过炎炎夏日

夏天一到，气温会慢慢升高，如果吃得不对，很容易上火，像大鱼大肉要少吃了，比如红烧肉、炖牛肉等，这些菜太油腻了，夏天吃不太合适。

建议大家，夏天少吃大鱼大肉，多吃5种瓜，好吃不腻，解暑去火又补水，舒服过炎炎夏日！快来看看吧，下面几道瓜类家常菜，清淡又好吃，感兴趣的话照着做。

一、黄瓜腐竹拌花生米

做法：

腐竹比较难泡，要多泡几个小时，一直泡到无硬芯为止，建议在泡腐竹的过程中，压一个盘子，让腐竹都浸在水里。

花生米浸泡两个小时以上，然后冷水入锅，放入八角、花椒粒、盐，大火煮开，再转小火煮二十分钟左右。

黄瓜搓洗干净，切成小块。用旱黄瓜或者青黄瓜都行，根据自己的喜好选择。

腐竹泡好后，清洗两遍，再切成长短差不多的小段。

另一个锅内加水，煮开后倒入腐竹，再次煮开后关火，捞出腐竹，过一遍凉水，挤干水分。

最后将腐竹、花生米、黄瓜放在一起，再放入盐、鸡精或者味精、香油搅拌均匀，就可以食用了。

二、冬瓜虾皮豆腐汤

做法：

冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块。豆腐冲洗一下，切成小块。虾皮清洗一遍待用。枸杞洗净待用。

锅内加水，煮开后放入浓汤宝或者直接用高汤，再放入冬瓜、豆腐。

等再次煮开后转小火，盖上盖子煮到冬瓜熟透。

最后放入虾皮搅拌均匀，再放入盐、枸杞搅拌均匀，就可以关火了。

三、蒜蓉蒸丝瓜

做法：

丝瓜去掉头尾，去掉外皮，冲洗干净，切成小段，放进盘内摆好，切面朝上，喜欢吃粉丝的朋友，可以给盘里先铺上泡发的粉丝，再放丝瓜。

大蒜拍碎，切成蒜蓉。红菜椒或者小米椒洗净，切碎待用。

锅内加油，烧热后放入蒜蓉，炸成金黄色，再倒入生抽、盐、白糖、清水搅拌均匀，煮一分钟关火。

接着将蒜蓉汁浇在每个丝瓜上，再入锅蒸六七分钟，这道蒜蓉蒸丝瓜就做好了，十分可口，百吃不厌。

四、苦瓜炒鸡蛋

做法：

苦瓜清洗干净，去掉两端，去掉内瓤，再切成薄片。鸡蛋打进碗中，加入少许盐、葱花搅拌均匀。

锅内加水，大火煮开，倒入几滴油，再倒入苦瓜，煮到苦瓜变色捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入苦瓜翻炒，再倒入少许盐翻炒均匀。

最后倒入淋入蛋液，小火煎一会儿，待鸡蛋差不多凝固后，快速翻炒均匀，这道菜就做好了，越吃越香。

五、西葫芦炒虾仁

做法：

大虾去掉虾壳，取出虾线，冲洗干净，沥干水分。虾头也洗净，沥干水分。

西葫芦去掉头尾，清洗干净，再切成薄片。姜片、葱花切好待用。

锅内加油，放入葱姜、花椒，小火炸一小会儿，炸出香味，再去掉葱姜花椒粒。

然后放入虾头，小火煸炒，煸出红油，再倒入虾仁翻炒，炒到变色，淋入料酒翻炒均匀。

最后倒入西葫芦翻炒均匀，再加入少许盐、白糖翻炒到断生，就可以出锅了。

以上五种瓜好吃又便宜，经常换着吃，解暑去火还补水，对身体非常好，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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