潮汕打边炉的美味可不只有牛肉，推荐菜品：

龙趸（dun）鱼

在新加坡留学的主理人，偶然间在一家潮汕人打理的无名餐厅发现了潮汕打边炉。“龙趸鱼鱼胶的丰厚鲜美让我第一次在异国他乡感动到流泪！”归国之后，主理人依旧怀念那份偶然间遇见的美味，多次返回新加坡觅食，深海鱼的味道，可以自动增添汤底的鲜美；常年生活在深海，肉质美味，营养炒鸡丰厚，比起一般的石斑鱼，营养价值高出了N倍！

龙趸鱼刺少肉嫩，胶原蛋白饱满，效果堪比水光针，鹅且低脂高蛋白，拿来当减肥餐简直划算！鹅且，对于肉食动物来说，入锅几秒就好，再也不用为等待食物而焦灼~

澳洲9+雪花和牛/潮汕手打丸类/潮州春卷等

餐厅请专人设计，400多平方的店子，入门就是一股子小上海的小资气息。两层楼外带一个户外阳台，桌椅不算多，每一处都是精心考究的细节。

▲独立包间可容纳10-20个人用餐

席鱼潮汕打边炉

地址：交子大道399号华府天地3楼309号（王妈热卤楼上）

人均：120元

营业时间：11:00-21:30

闲亭

在成都喧嚣中取一抹幽静，闲亭信步

说到闲亭的名字，很多老成都人都是知道的，是成都最早做甲鱼的餐厅，闲——清闲安逸、悠游自在；亭——亭者，停也，人所停集也；闲亭传递的是闲适生活意境。

闲亭的幽幽小径映入眼帘的是灰色带花纹的顶瓦，浸染着岁月痕迹的砖墙，雕刻着锦里莲花的石板，在闲亭信步，看花开花落，流转的是古韵古香之风。在闲亭，从餐厅、茶坊，增加到宴会、茶艺、酒吧、KTV，样样俱全！

在闲亭，有三绝你是必须尝试的：松茸酒，秘制豆瓣和土豆烧甲鱼。闲亭的甲鱼均是湖南省洞庭湖的新鲜宝贝儿，慢火烧制近1小时，配上定期新鲜配送的西昌峨边县的沙制土豆，细细绵绵，香辣醇柔！饭后还可以加入手工面条，绝对管饱~除了这三绝，闲亭还有更多贵州和四川风味等着你”验收“哦！

闲亭的每个包间打造各不相同，从包间格局，桌椅板凳及照明等都精心布置，光是选包间可能都要选花眼哦~小到8个人，大到20人，团建，婚宴，闲亭都是不二选择呐。

▲鸣谢图片由YEREN80提供

闲亭

峨影店

地址：清江东路360号峨影1958电影城旁

大隐于市 闹中取静

【闲适 闲趣 闲亭】

盖碗茶 ¦ 棋牌 ¦ 茶艺 ¦ 曲艺

中餐 ¦ 宴会 ¦ 火锅 ¦ 酒吧 ¦ 咖啡 ¦ KTV

九眼桥店

地址：宏济新路9号

电话：028-65999900

猛追湾店

地址：猛追湾滨河路8号

人均：200元左右

营业时间：09:00-02:00

川西坝子

出租车司机眼中最好吃的火锅店

“师傅，成都味道巴适的火锅在哪里？”

“那我直接把你shuai到川西坝子嘛！”

在成都，70%的出租车司机对川西坝子情有独钟，而成都川西坝子千千万，miniko只认「火锅摆在川西坝子」！摆起它的发家史，miniko不能用飞速发展，如雷霆万钧之势这等陈词滥调来陈述，毕竟，这么一家店，卖得是轰轰烈烈的火锅，走得却是扎扎实实的低调路线。

这一款红油锅底叫川西老炮，霸气程度宛若冯BB~话说产自成都的老火锅不该卖清油吗？别担心，介里一共有6款锅底，别说清油，就是番茄锅菌汤锅都有！最厉害的，还有专门针对人少的半汤锅，味道不变，价格会便宜很多哦！

毛肚脆能划沙，鲜鸡肾汁水爆裂，精选大小排，手打虾滑，最爱的肥肠，还有蛋烘糕和冻豆花配上火锅那是极好的。

每家店的装修大概都要花上个8位数，从老店到新店，稳走中式园林风，既有小院坝的热闹，又有江南水乡的悠哉。雕栏玉砌，仿古的楼房，宛若出尘避世的仙子，落落大方坐落在马路一旁。夜晚有民俗表演，有喷泉舞动，这里的等待不无聊，有VR游戏，这里是「火锅摆在川西坝子」，这里是成都人记忆中的火锅~

川西坝子

金沙直营店

地址：黄苑街6号(金沙遗址后门)

杜甫草堂直营店

地址：青华路43号(杜甫草堂北门西侧)

华阳直营店

地址：正北下街21号(华阳正北下街中段，城市丽景酒店正对面)

蜀汉直营店

地址：蜀兴西街16号(近蓝光凯丽豪景)

羊犀直营店（原茶店子直营店新迁地）

地址：蜀西路46号盛大国际2栋

人均：100元左右

特味轩东南亚餐厅

100多道菜，样样都是南洋经典

老板新加坡人，出身餐饮世家，家族经营着一家建于1989年的新加坡传统南洋餐厅。如今三代单传，20多年新加坡老字号入驻成都，100多种菜品，结合于世界上佳肴所有的优点，将小清新和重口味打散与重组，汇集东南亚最负盛名的料理。

来特味轩就必须尝尝他们家的新加坡辣椒螃蟹 (配炸馒头)，越南的进口母蟹，肉质新鲜，蟹膏饱满，对个头有极其严格的要求，即使蟹钳也得保证全是肥嫩的蟹肉~蟹中辣椒酱，是老板的家族传承秘制配方，好吃到爆炸是对这道菜最中肯的评价。辣椒和蟹肉的鲜美在口腔中爆炸，进而渲染到唇齿的每一处缝隙，所有的精华直冲上脑。

除了招牌螃蟹，还有麦片大海虾，新加坡肉骨茶汤，砂锅咖喱鱼头 (配印度飞饼)，梹城炒粿条，星洲炒米粉，新加坡海南鸡等，相信我，你会转而对这些不可描述的美味俯首称臣。

特味轩的位置不偏不倚，位于来福士雅诗阁之上，伫立在38楼的高层之巅，简单的座椅，承包了38楼整层楼，临窗而坐，整片玉林尽收眼底，看尽世俗的繁华，饶有兴趣得享用美食；或者选择宽广的包间，宽敞现代化，这种舒适又小家碧玉的餐厅很符合新加坡的小调~

特味轩场地之大，特别适合朋友私人聚餐或公司会议，10-80人，自助餐形式，包间布置，大厅包场，投影茶水等设备都没有问题！

特味轩东南亚餐厅

地址：人民南路四段3号来福士广场雅诗阁38楼

人均：100元

营业时间：11：30-21：30

江之岛铁板•日式料理

一流的日料环境，坐卧榻榻米看小院街景

江之岛的老板非常迷恋日料，店里的餐具摆设，基本都是老板从日本带回来的，不要小看桌上似乎很朴实的杯碟，其实每一只都不尽相同，据说餐具的总价值比开一间寿司店还贵！用餐时都能隐约感觉到餐具冒着的金光~

△穿着和服在这用餐，再现京都花见小路

江之岛的师傅，每一位都是从业经验超过十年的大师傅，每个人只专心在自己的台案上，做寿司的不会去做铁板，做铁板的也不会去炸天妇罗，“一人一案”是江之岛坚持的原则，整个厨房没有一个学徒。

走心的开胃时令小菜；黄鲥鱼、星鳗、鲷鱼、大竹夹鱼、三文鱼、比目鱼裙边等比一般小日料店的种类丰富多的火炙握寿司；长崎直送的鲷鱼、黄鲥鱼还有挪威三文鱼等，新鲜的「斯国一」；银河系最尊贵的和牛炒饭；当日隐藏菜单-盐烤竹夹鱼等等，来这里吃一顿，真的惊喜不小。

餐厅的空间设计专门请香港设计师操刀，整体以黑色为主，却通过运用光线的明暗对比，疏疏落落地糅合成一幅画卷般的场景。临街的这边是榻榻米区，并且通过竹帘灵活地隔断面积，最多可以容纳14个人。从落地玻璃窗看出去，与马路隔着小院，所有的车水马龙都在外面的世界，而你却可以独享宁静。

以铁板料理为主打之一的江之岛，有一个8人包间专门设置了铁板台，可以在包间就看到师傅现场操作，另外两个6人包间环境一流，细节满分，作为商务宴请，家庭聚会等最好不过。

江之岛铁板•日式料理

地址：桐梓林东路16号

人均：午间定食58元-118元

晚餐300元-1000元丰俭由人

营业时间：10:30-14:00；16:30-21:30

14:00-16:30提供下午茶

蒙古大营（蒙古烤全羊）

成都最好吃的烤全羊

这蒙古大营的老板是地道蒙古人，特色就是吃烤全羊以及西北菜，占领麓山国际一带方圆3000米的地区，拉起九个蒙古大包，远离城市喧嚣，却又不脱离市区，简直就是一个周末度假游玩的小王国。天然的青草地，中央的篝火台，每天7点半过后载歌载舞，蒙古长调、马头琴…一种在蒙古草原上度假的feel。

▲最大的蒙古包可以容纳50-60个人

蒙古大营的烤全羊只用六个月大的羔羊，细皮嫩肉，膻味不算重，脂肪也只会囤积薄薄一层，但是胶原蛋白尤其饱满。提前一天码上料腌制，算着客人抵达的时间，在专业的烤炉上，用无烟碳慢火烤4-5个小时。

烤羊的过程迷人，羊油一滴一滴的打在木炭上，炭火哔哔啵啵，磁啦化开。经过几个钟头羊油的浸淫，那块木炭，想必也美味无比了吧！

☟☟烤全羊来咯！！！！☟☟

▲全羊头顶红丝带，被一位壮汉托举在肩上

一人一副刀叉，叉子叉准要吃的那块肉，刀子横竖切两下，再斜着一挑。蘸起大营自己调制的孜然和海椒面，一口包住，外皮酥脆，肉质细嫩，牙齿一咬，中间那层胶原蛋白的汁水就被压出来了，口水已经不自觉滴包满了。

在蒙古大营，并不是只有烤全羊，各式西北菜都在这里一一品尝到：蒙古奶茶，自制有机酸耐，水煮手把肉，干锅羊杂，酸烩菜，零嘴卤牛肉等等，丰盛的上一桌！吃了羊肉还有羊肉汤可以喝哦！！！萝卜羊肉汤，内蒙羊杂汤，味道鲜掉眉毛！

还有烤羊腿，烤羊排以及红柳枝烤羊肉串，所以不管你是2个人，4个人，10个人，50个人，在蒙古大营都会被照顾的巴巴适适，吃的开开心心！

蒙古大营（蒙古烤全羊）

地址：天府新区麓山大道二段（三利•麓山城西）

人均：100元左右

营业时间：下午5点到凌晨2点

二椒娘私房菜

坐看太古里高空夜景

每一个步入二椒娘的食客首先都会经历一场视觉上的色彩盛宴，进入玄关第一眼就看到了整面墙斑斓星空下的黑色小路，头角蔓延出的“枝繁叶茂”给人无限浪漫的想象空间，大厅中弥漫着浓浓的洛可可风范，每一个女生都会敲喜欢的，清新俏丽复古华贵已经不足以形容这里的粉嫩娇艳和闪亮诱人。

更超值的是，这里可以坐拥整个免费的太古里浪漫夜景。

既然选择了极致之美，二椒娘的菜品也必须是对得起这份浪美和精致的！miniko觉得二椒娘木有让人失望。除了花心思的创意造型，在这里你可以吃到橄榄油炒制的川菜粤菜，还能吃到当下流行的分子料理，更能喝到每天炖够8小时以上的极品鲜汤，关于美食的幻想，二椒娘统统能满足你。

二椒私房鱼，这是二椒娘的招牌菜经久不衰，鱼肉选用上好的红沙鱼切成粒，鲜辣浓厚自贡的风味让人吃的酣畅淋漓，其间还混合了和鱼肉差不多大小的年糕块，很惊喜，鱼肉细嫩无刺，年糕Q弹有嚼劲，搭配的相得益彰~加上极其天然xuan辣口味，的确巴适的板！

飘香牛肉，看起来一道普通的家常菜，却吃的如此的惊叹！惊叹什么？家常菜的味道竟然做出了大家风范！绝对好吃~牛肉卤制后加入鹰嘴豆一起红烧，牛肉块超级入味，味道浓郁，吃起肉质自带嚼劲却有软嫩，入口细腻，最常出现在中东菜的鹰嘴豆吃起来趴活且口味回甜，口感相当饱满！

分子低温草莓，饭后重磅来了！隆重介绍一下！草莓在零下198°的液氮中搅拌，优雅的夹起一颗带着仙气的草莓入嘴，迅速咀嚼，与正常的草莓口感完全不同，吃到嘴里很冰凉，鼻子和口腔开始不停的吞云吐雾，这冰爽，也是没Sei了~

临窗小包间可以容纳4-8人，270°风景大厅可为容纳10-30人，老板还可以提供场地布置哦~

二椒娘私房菜

地址：大慈寺3号朗御2单元 3106

营业时间：17点-22点

阿诺泰•泰国菜餐厅

全球第三的泰国餐厅竟然在成都

她是成都泰式餐厅的鼻祖，大厨拥有30余年经验，泰政府评为精选餐厅，泰领馆倾情指定餐厅，泰商务部赞全球第三：阿诺泰•泰国菜餐厅。相信好多老成都人一听到「泰国鱼翅馆」就会抖一个机灵：哦，他们家我吃过！是滴，这个2000年就开业的老店，在2015年他们把名字改成了「阿诺泰」，为了更加符合泰国的气质：寓意初升的太阳，象征冉冉升起~

「阿诺泰」30多年烹饪经验的chef张大厨从店面开业至今，潜心研究了17年的泰餐，可谓是掌握了「阿诺泰」的食物命门。张大厨每年都会去泰国住上十天半个月，领略泰国的传统文化，尝尽那里的街边美食，在他看来，要做最地道的泰式料理，就是要把那里的文化植入于心于身，潜移默化，将这样的感觉带到菜品里面，才算成功。

▲张大厨在泰国的皇家御厨学习

头牌产品 | 咖喱蟹 亲，还记得曼谷建兴的头牌咖喱蟹吗？miniko几年前去吃过，那种恨不得舔盘子的感觉至今都难以忘怀~是滴没错，在「阿诺泰」我竟然也吃到了100%还原，甚至更美味的咖喱蟹？！话说介阔素老板和张大厨去泰国不下10次潜心学习来的~（不要躲，我听到了你吞口水的声音）。

镇店产品 | 冬阴功虾汤泰国的冬阴功有南北之分，「阿诺泰」选用的是更偏酸辣的南部汤，整锅汤都采用最新xuan的原材料制作，柠檬的酸、香茅的香、菌菇的鲜、大虾的嫩……各种味道纠缠在一起，会给舌尖带来如绝不屡的快感。

来「阿诺泰」用餐的客人，总喜欢点他们家的“老三样”：泰椒鲜虾、明炉鲜鱼、干烧鹅掌。辣香结合，酸甜可口，一家人食用，倒是一份老少皆宜的好食。

除了大厅的用餐环境，餐厅还有10多个大大小小的包间，有犹抱琵琶半遮面，充满浪漫气息的半包~也有带着沙发，关窗即是隐秘地，开窗就是别样天的豪包~还有带着木榻可以诗经念佛，有阳光照佛的静谧包间~

阿诺泰·泰国菜餐厅

紫荆店

地址：神仙树南路紫杉路步行街76号

营业时间：11:00-21:30

光华店

地址：光华村街西85号

营业时间：11:00-21:30

棕北店

地址：领事馆路盛隆街10号（中日会馆对面）

营业时间：11:00-21:30

高新店

地址：益州大道中段盛邦街88号汇锦城广场9栋

营业时间：11:00-21:30

人均：100元左右

园里火锅

开火锅店不难，难的是一直保持高标准

园里火锅，成都上万家火锅店中屹立不倒的网红店。这家没有一天不排队的火锅店，为什么还是这么多人来吃！？来这里的客人总有N种理由，可这里却能给你N+1种理由。

作为成都城市园林风格火锅的鼻祖，园里就好像一个大观园，miniko每次来都像刘姥姥一样，怎么看都看不够，怎么拍都是一副携绻着清风的大片。古朴的印章墙和石刻屏风，淡然飘逸的水墨画，掩映着摇曳生姿的树木齐飞，坐在这里，就好像伯牙子期相约，悠悠然弹一首高山流水，清隽流长。

园里的每一处好景都独具人情味儿。宽阔的长廊是客人偶遇契阔谈宴的好去处，独具一格的包间是友人互诉衷肠的私密地，一帘之隔，遮挡外界的纷扰，隐密却不排外。15个大大小小的包间，每一间都是一个小世界：“遇、醉、谜、忆、清晨雪、庄生梦、三生石、云栖谷……”

一年前来园里就森森的感觉，做美食，噱头做得再好，也抵不过那一份真切的味道。园里的火锅底料不能长篇大论，不是因为没料可挖，而是因为采用古法锅底，简单的纯粹——唯取五味原料（辣椒、花椒、豆瓣、姜、牛油），巧烹五味和谐。入口不是辣得直窜天堂，而是丝丝入扣，一点一点的香，一点一点的辣，缓缓沁入喉咙，瞬而滑进胃中，吃完后不烧嘴也不辣胃，小仙女也要点赞~

主菜多达100多种，饮品20多种，小吃10多种（厉害了word园里，介么多，miniko的选择综合征又犯了……）。每一道菜都是精细雕琢，就连免费泡菜也是老板依照重庆涪陵泡菜的做法，请了当地老妈妈传授技术，经过几番试验而来的，细节决定成败，味道才是根本！

来园里，这几道菜必点，麻辣脆！坐拥冠军宝座长达一年之久；榜眼菜品，本味牛肉驾到！和牛大米龙，选用澳洲优质和牛，肥瘦兼搭；极品鹅肠，不含丝毫碱水滴；园里鲜虾滑，弹润软滑；还有园里的土豆粉！！来自张家口的张北草原农场，miniko吃了一口就被迷住了！强烈推荐！

在miniko心中，园里有个名号：最有仪式感的火锅店！他们家的酥肉、酸奶、冰粉简直奏是一绝~餐前护胃、餐中调节细腻口感、餐后养胃，适时而饮，都是恰如其分的饮食。

一如既往的精致园林，溯本清源的古法锅底，悉心认真的服务态度，容易上瘾的五感体验。爱久弥新，这，大概就是我对园里的情感。

园里火锅

地址：天府三街大源国际中心B1栋3层

（漫咖啡旁，9010楼上）

营业时间：11:00-凌晨3:00

人均：130元左右

都氏•二当家

成都竟有一处小云南

人们总是在苦苦寻找，都市里的“一米阳光”，而离成都最近的云淡风轻，四季如春，自然要数被外界称为“秘境”的彩云之南。如今，在成都竟也有一处「小云南」，假装一次在云南，我信了！这里就是都氏•二当家-成都云南菜的最佳体验之地。

没有时间的匆忙，无关功利的浮躁，这里的日子从容不迫，惬意闲暇阳光美好总是不经意的降临在这里。来过这里的人，一定会被这里所折服，二当家的设计师就是二当家老板本人，设计师出身的他花费400多万将云南多姿多彩的生活画卷浓缩在这片1400多平米三层楼的餐厅里，一木一树，一碗一瓷，大多来自云南，隐约在空气里也能感受到彩云之南的一点温度。

“我是一个追求完美的食客，同样的一道菜，在我的嘴里，味道必须是细腻到极致；我是一个崇尚品味的食客，同样的一道菜，在我的眼里，是水墨一般的如诗如画；”——《都氏二当家》

菊花过桥米线

二当家的过桥米线将米线的煮、炒、凉、烫吃法发挥到了极致。必须要说的是，这碗过桥米线里的汤，是用棒子骨，鸡肋骨，老母鸡，火鸡，老鸭，火腿等十多种食材一起熬的高汤，入口的浓郁鲜香就不用miniko多说了吧，再给我来十大碗！

特色烤串

云南烧烤特色是提前腌制，再烧烤，这样的烤串色泽金黄酷炫，装盘撒上香葱点缀，这样一道集色香味意形于一身带有云南特色的香辣烤串就呈现于你眼前。无论是香脆爆油的五花肉、嚼劲十足的烤肥肠、还是嫩气鲜香的烤牛肉都能满足你那颗吃货的小胃！

哈尼泉水凉粉

在哈尼族文化中最干净的水是泉水，能感受到哈尼泉水做的凉粉里有种天然的自然清香，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，配合云南的辣椒，酱汁浓郁，麻辣酱香。这样的味道在成都你肯定没吃过，也肯定找不到第二家，所以推荐各位吃货们值得一试!

除了高颜值高bigger的菜品，饮品更是脑洞大开，别无二家。一米阳光：生姜和柠檬一刚一柔的巧妙搭配；火龙果汁：来自云南元江的红心火龙果，鲜榨出来的满满一杯；天女散花：清新淡雅的鲜玫瑰花的甜香中隐隐透出鲜奶味道；回到云南：混合了百香果、茉莉花、火龙果、柠檬、橙汁、哈密瓜等各种味道，风味浓郁,芳香怡人；莫吉托：新鲜的薄荷,清爽的柠檬，轻轻一入口便引发了气泡的一场海啸！

都氏•二当家

都氏•二当家秘厨（木系翡翠城店）

地址： 琉璃路678号(翡翠天地内）

营业时间：上午11点到晚上11点

人均消费：160元左右返回搜狐，查看更多