锅中放水，烧开；土豆去皮切块，放入蒸屉中

茄子去皮切成大粗片，放入屉中，盖上锅盖，烀起~

葱段切成葱丝备用，请忽略本人凌乱的刀工😊

土豆用筷子能轻松地一扎到底，最好有很面的感觉，茄子软烂，就可关火出锅，铺上葱丝，黄豆酱

拌匀，开吃