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在东北这片广袤的土地上，除了最原始的少数民族，更多的还是来自山东、河南、河北“闯关东”的百姓。

任何文化来到东北，都能被迅速解构，而后融入这片黑土地。

食物同样如此。东侧受朝鲜半岛影响，北侧受俄罗斯影响，各种饮食文化在东北交织共存，让这片包容的土地，在饮食上极具国际范儿。

该怎么形容东北菜？大多数人会给出一个字：硬。

东北菜属于东北菜系，特点是一菜多味、咸甜分明，讲究吃得豪爽、吃得过瘾，被人们称为“第九大菜系”。

第一道是大丰收，东北的大丰收那简直就是一绝，排骨炖得又香又嫩，玉米更是又黏又糯，蘸满了肉香，油豆角代表了东北的特色美食，这道菜下来让你想把汤都带回家！

第二道就是虎皮尖椒，吃起来辣乎乎的肉香味，一点都不腻，外面的皮和肉都分离了，爱吃辣的人拒绝不了的味道，一般的来东北都忘不了这道菜！

第三道是酸酸甜甜的锅包肉，东北的锅包肉是来东北的必备美食，东北人最拒绝不了的就是这口！

第四道是小鸡炖蘑菇，东北的四大名菜之一，鸡肉炖得烂软，一点都不柴，蘑菇也是像肉一样，粉条更不用说，那个榛蘑简直是一绝！

第五道酸菜炖排骨，排骨或者是五花肉都可以，酸菜作为东北菜中的名菜，美味更是少不了的，没人能拒绝！

第六道就是地三鲜，东北的地三鲜是素的，可以说有了地三鲜，其他的肉都不香了，看着油汪汪的，下饭的时候吃着一点不腻！

都说东北人热情豪迈，其实东北菜亦是如此：美味、直接、大分量，这也难怪东北能被称为干饭人的耶路撒冷。

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