它在东北被称为“鬼子葱”,长的像没长大的洋葱,教你简单的做法

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它在东北被称为“鬼子葱”,长的像没长大的洋葱,教你简单的做法

2024-07-10 02:47| 来源: 网络整理| 查看: 265

本期导读:它在东北被称为“鬼子葱”,长的像没长大的洋葱,教你简单的做法

毛葱,学名叫做“分蘖葱头”。毛葱原产日本,在东北有的地方把它叫做"鬼子葱"。长的像没长大的洋葱,大小和大蒜相仿,适宜黑土地生长,春暖花开时节,东北农家房前屋后的小菜园里,一丛丛嫩绿的鬼子葱叶蓬勃而出。喜食“蘸酱菜”的东北人对鬼子葱偏爱有加。毛葱可以治失眠、咽喉炎,也可去头屑,提高了胃肠涨力,增强内分泌功能。毛葱还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用。毛葱可以生食炒食都可以,有葱炒鸡蛋、葱爆肉等多种做法。今天分享毛葱炒鸡蛋的做法,做法简单快手,特别好吃下饭,下面分享下做法:

【毛葱酱炒蛋】材料:毛葱250克、鸡蛋3个、油适量、黄豆酱1汤匙、

做法步骤:

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1.把毛葱剥去外皮,切去根部,洗净

2.再把毛葱切成几瓣

3.鸡蛋磕入碗内,用筷子打散,黄豆酱如果比较干,加一点水稀释一下,太干炒制时容易糊锅

4.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液加热至稍凝固,再翻炒成块,盛出待用

5.锅内再添加少许油,下入毛葱大火翻炒,将毛葱炒制颜色变得稍透明,毛葱烹制时间不宜过长,倘若把鬼子葱炒蔫,没有嚼头不说,还有一种甜腻的味道影响口感。

6.下入黄豆酱翻炒均匀,再下入鸡蛋块翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

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