作为我国最早的冰棍，不能不提的就是马迭尔冰棍，马迭尔冷饮是我国最早的冷饮企业之一，由俄籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到现在，一直沿用未改。在哈尔滨的中央大街，就是在大雪纷飞寒风刺骨的天气，也能看见好多人前来购买品尝马迭尔冰棍。

根据哈尔滨市志的记载，在1947年，哈尔滨的冰棍厂就发展到50多家，旺季每天能生产一百四五十万根冰棍，按照当时哈尔滨的人口数量来算，相当于每人每天都要吃掉两根冰棍。当年整个东北境内的大部分人口，都是闯关东过来的难民，所以流动性很高，再加上东北地区的政治局面一直比较统一，所以制作冰棍的手艺，也就从哈尔滨开始，开始向整个东北传播。

正是这些国营工厂，奠定了冰棍在东北广泛的群众基础，也成为了几代人的生活回忆。时间来到九十年代。体制改革之后，很多国营冰棍厂被民间资本收购，在东北，更通俗的说法叫“转包给个人”。在当时，包办冰棍厂是一项非常火爆的创业项目。技术门槛不高，产品也不愁卖，只要做好分销渠道，那就是闭眼赚钱。而所谓分销渠道，就是用自行车和三轮车拉着冰糕，到各个屯子、小区去叫卖。

2、温度原因

东北的冬天极为寒冷，室外温度都是零下几十度，相反室内温度却很高，农村家家户户都有土炕，就连楼房人们也会烧土炕，这使得室内温度可以达到20多度，除了烧炕，有些还会烧供水暖气或地暖，使得室内温度更高，在家穿个秋衣秋裤都不觉得冷，这样的温度让室内空气非常干燥，这种情况吃上一根冰棍再舒服不过了。

同时东北地区供暖非常给力，因为好多都是工业区，供暖的都是工厂单位，厂区居民区的暖气更热，离着锅炉房近的楼区，室温能达到30多度，因此这样的温度就喜欢吃点凉的东西。农村虽然不是集体供暖，但是普遍都烧炕，做饭时间还比较长，即使做完饭也会再添几把柴火，把土炕烧的热热乎乎都烫屁股，人们不吃点凉的就感觉燥得慌，因此东北人在冬天特喜欢吃冰棍。

东北人冬天卖冰棍也是非常多，一次都是好几十根的卖，买回去都可以不用放冰箱，直接往室外或阳台背光的地方一放，随吃随拿，这种消费程度也带动了东北冷饮企业的发展，一些大家常吃的知名冰棍雪糕几乎都出自东北三省，下面就来看看东北人常吃的几种冰棍，看看有没有你爱吃的。

马迭尔冰棍

这款不用多说了，上面已经介绍过，在哈尔滨可以说家喻户晓，外地人要是到了哈尔滨没吃过马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去过天安门、长城一样。美中不足的就是马迭尔冰棍价格相比其他品牌的略贵一些，但是口感和用料都是优质一些的，正所谓一分价钱一分货，全世界都是这样。

中街老冰棍

中街大果是1946年张作霖的后厨在中街创立的冰点店，原名“华兴冰果店”，八、九十年代，来沈阳商业街-中街的人不吃一吃冰点城的冷饮已是一种遗憾。一种投料考究、奶味醇香、口感极佳并且个头很大的雪糕，被老百姓亲切地称为“中街大果”。“中街大果”以其优良的品质，获得了沈阳人极好的口碑，一时间“大果”甚至成了雪糕制品的代名词。

东北大板

东几乎是在一夜之间爆红，并一路由京城席卷至申城，以至于有市民惊呼：没吃过东北大板，都不能和小伙伴愉快地玩耍了，在很多人看来，东北大板红得毫无道理。东北大板，2013年诞生 ，2014年爆红网络，采用新鲜纯天然水果或新西兰复原奶制作，包含原味奶、草原奶、巧克力和草莓味“四味”以及咖啡色、白色、橙黄色、暗红色“四色”，造型简单、口味浓郁。

雪人冰棍

1986年沈阳德式公司在辽宁沈阳投产，这款雪人雪糕曾是很多人的童年回忆，那时的冰棍好多都是水果口味的，或者是小豆的，相对比雪人这种要便宜些，雪人雪糕可以说是冰棍中的贵族，就是很简单的巧克力和奶油混合在一起的味道，非常好吃。

结束语

现在生活越来越好，吃冰棍好像已经成为了东北家庭的习俗，过年时大家庭聚在一起，打个麻将玩个牌，饭后聊天看电视，吃冰棍就像嗑瓜子一样普遍。在东北，冰棍似乎又不限于冰棍，它渐渐成为一个代名词，串联着几代人的美好回忆。也许，有些人觉得冬天吃冷饮好冷啊，但是东北人，就是有这样的执着。

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