大仓东京酒店延续了原大仓主楼的建筑风格，在秉承“日本传统美学”的同时，以「Simplicity&Elegance (精致简洁，清新优雅) 」为设计理念完成了整项重建工程。大仓东京酒店由大仓古雅馆与大仓新颐馆两栋建筑组成，共拥有豪华客房508间。酒店还将近一半的建筑用地修建成葱郁的庭园，为宾客在喧嚣的东京都中心打造出一片宽敞舒适的高品位空间。

中高层楼的大仓古雅馆凝结了日本美学的精髓，是独一无二的超豪华酒店。在大仓古雅馆里设有极为宽敞雅致的客房，体现日本“和”之精神的“山里”日餐厅以及“听松庵”茶室等。大仓古雅馆所传承的日式美学使其在众多酒店中独树一帜，以特有的方式迎接来自日本国内外的贵宾。

高层楼的大仓新颐馆充分体现了国际大都市东京的活力与精致，并用和风装饰做点缀，从而造就了这栋富有现代感的豪华酒店。为使每一位入住新颐馆的宾客都能从客房更好地欣赏到东京流光溢彩的夜景，客房均设置于28层之上。此外，新颐馆作为名副其实的国际酒店，配套了大仓传统品牌的各国料理餐厅，且拥有能容纳超大规模国际会议的在东京首屈一指的大宴会厅。

在建筑设计大师谷口吉生费尽心血逼真复原的新颐馆大堂里，有象征大仓的“大仓灯笼”，有拼成满开梅花形状的漆器桌椅，有显示六大陆代表城市时刻的“世界时钟”，还有延续了原大仓主楼光辉的纸灯为新大堂画龙点睛。