大家好，我是 @唐三 ，家居家电领域优秀创作者，深度测评达人。累计测评智能大小家电超300台，对家用小家电有较深的认知和见解。

电烧水壶都非常熟悉，几乎家家必备，使用场景非常广泛。不过随着家电的普遍智能多功能化发展，只能用来烧水的热水壶已经很难满足用户需求了，现在支持泡茶、泡奶、冲咖啡的恒温水壶已然成为市场主流。

但市面上热水壶品牌琳琅满目，其中不乏奸商家为减低成本从而使用劣质材料，不仅耐高温耐磨损性差，而且高温加热后容易释放有害气体；千滚水或半生水的情况也是比较多的，选好一台烧水壶还是很重要的。

今天呢，主要就是给大家客观的测评分析下市场上比较受欢迎的恒温水壶，有需求的宝子们要仔细阅读咯~

目前市面上的烧水壶主要分为三类：机械式电水壶、传统保温电水壶和变频恒温电水壶。

首先我们看下机械式烧水壶的工作原理：

电水壶以额定功率将水加热至沸腾-水蒸气使蒸汽感温元件的双金属片变形-杠杆原理关闭电源，完成烧水。机械式电水壶断电后是不能自复位的，所以后续不会自动加热和保温。

如果水凉了，就要手动按下电源再次加热，比较繁琐。

传统保温电水壶：

传统保温电水壶和机械式电水壶的加热原理相同，只是在此基础之上增加了保温功能。传统保温电水壶当加热达到设定温度后，电水壶会暂停功率输出，启动保温程序，如果壶内水温低于范围值，电水壶会以额定功率再次加热水至设定温度，如此循环，因此当设定温度为100°C时，水会反复沸腾，形成“千滚水”。

千滚水由于不断反复沸腾，危害非常大。这种水因为煮太久，水中会析出钙、镁和亚硝酸盐等。长期饮用千滚水会干扰人的肠胃功能，轻则出现腹泻、腹胀。长期或过多摄入亚硝酸盐更可能造成中毒或致癌。

而变频恒温电水壶加热和恒温都是靠芯片精密的算法来实现。

恒温烧水壶会先以全功率将水加热，在快要到达沸点时，再逐步降低功率，缓缓把水烧开，不会大翻滚。水烧开后会再以动态功率将水温恒定在沸点的临界值或设定的温度，不会反复沸腾，形成“千滚水”。

总结来说，机械式电水壶仅是加热作用；传统保温电水壶则是加热+自动反复加热的作用；而变频恒温电水壶则是先全功率加热，再通过芯片算法将水烧开并恒定在设定温度。

由此可见恒温水壶的优势及重要性，所以结论恒温水壶不是智商税，而是不会产生“千滚水”的烧水壶，是目前应该普及的烧水壶。

这时候肯定会有人质疑了，这两个不就是一种产品吗？其实并不尽然。我在这就将这两款产品的各自的优缺点单列出来，比较来看一下区别就一目了然啦~

优点：容量大，功能多。像在家里或者是办公场地等各种固定场景用家用恒温水壶还是相对于比较方便一点；而且它还会有多档位水温选择，可以满足我们不同的饮水需求。

缺点：体积大，比较笨重，不方便携带。比较常见的家用恒温水壶容量体积往往都会比较大，平常如果出门的话，携带起来还是会感觉不方便的。

优点：体积小巧，携带容易。便携恒温水壶凭借着小巧的“体型”获得了不少人的喜爱，比较适合单人背包出行的时候用，或者平常出差的时候也可以用，这样住酒店的时候就不用再考虑酒店的水壶到底干不干净了，用自己的岂不是更放心。

缺点：容量小，插电保温安全性不够高。 既然外形小巧，那么容量就会比较可观了，单人用起来刚刚好，不然的话，水真的不够分呀。 更重要的是，现在有些普通的便携式恒温水壶，它需要插电才能保温，用起来还是挺不安全的。如果需要外出携带的话，冷却速度也是很快的。

想要不被割韭菜，选到性价比较高又合适自己的恒温水壶的话，一定要从以下几个方面去着重了解一下。

在选购恒温水壶的时候，这一点真的尤为重要。

拥有变频加热和变频恒温功能的烧水壶，它可以更准确地控制温度，可确保水温始终保持在我们所设定的温度范围内，还能节省能源消耗。

烧水速度的快慢取决于功率大小，功率越大烧水速度越快。所以这一点还是很好分辨的，我们就尽可能选择功率大的烧水壶。

水沸点主要和气压有关。

标准大气压下水的沸点是100℃。海拔越高,气压越低,沸点就越低,导致开水温度相对低。如果我们在高原上烧水，气压较低，水未够100°C就会开始沸腾，而且由于水未达到传统保温电水壶所认知的“沸点”，电水壶会继续输出功率，水会一直沸腾翻滚，相当危险。

如果想要达到沸点即自动恒温，那就到了考验技术的时候了。像一些技术先进的水壶可以实现不受气温影响、不受海拔影响、不受水量影响都能实现沸点恒温。

除了上面提到的这些，在做工细节这方面，当然也是不能忽视的。

我们要着重去看它的选材到底合不合格、是否安全，整体的质量是否过关等。这可是与它的安全性是挂钩的，千万不能马虎。壶内选材的话，最好选择采用304不锈钢材质的，耐腐蚀性和抗氧化性都比较高。

5、倒水握感方面

虽然这是一个小细节方面，但是真的也很关乎使用体验。

如果壶身把手设计得比较合理，平常倒水的话就会感觉到比较节省力气；把手的材质比较亲肤的话，平常我们拿握的时候，触感也会感觉很舒适，使用体验感直接飙升。

吉谷TA008B是一款拥有芯片自适应环境的变频恒温烧水壶。可智能地根据外部环境识别沸点,从而达到“沸点恒温”。轻松应对日常生活中的高楼层、高原低压等各类复杂使用场景。市面上的恒温烧水壶千千万，能做到“沸点恒温”的却寥寥无几。

壶内无杂件

除了做到“沸点恒温”以外，更难的问题是：既能壶内无杂件，也能做到沸点变频恒温。

像市面上大部分恒温水壶都是通过壶内探头测温装置来控制水温水量，比如金灶家的烧水壶，壶内含有过热保护装置、水尺等配件，观感一般而且不易清理，用的久了难免产生水垢，后期会有很多卫生死角。如果壶内含有塑料、硅胶等组件，那使用时间久了会产生异味或有害物质，影响水质健康。

在细节和选材方面，吉谷家的这款热水壶做的都是非常优秀的。

整个壶都是采用食品级304不锈钢，壶内不含有测温探头等塑料组件，用久了也不会存在烧水有异味的问题，后期清理也方便很多。

外观设计

从外观上来看，它的整体外形比较经典，做工精致，看上去非常的高端大气。摆在家里的茶几上，会感觉室内看上去更有格调了。

外表面采用的是火山岩喷涂工艺，整体的着色比较牢固，不用担心使用时间长表面会掉色。我相信，跟我一样是颜值控的家人们，应该很难抵挡住它的“诱惑”吧，哈哈哈。

环抱式底座，放置更平稳

不知道大家有没有经历过，每次用烧水壶的时候，都还要费劲的去对准接口位置，尤其是比较着急想喝水的时候，顿时就感觉更烦躁了。

跟其他同类型的电水壶相比，吉谷这款电水壶直接放上底座就能轻松自动滑入，根本不需要费劲调整卡准位置。不得不说，这一细节设计还是很贴心的，以后就不用经历对不准接口的尴尬体验了。

加热速度

除此之外，还得夸一句的是，吉谷家的电水壶烧水速度真的非常快！加热功率可以达到1500W，再加上壶体选用的是304不锈钢材质，导热效果也是很不错的。三分钟左右就能将水加热至100°C，平常我们刷会抖音的时间，水就烧开了，工作效率杠杠的!

像鸣盏有一款烧水壶，功率只有1000W，相比之下这等待时间可就差出来不少。

恒温温度

吉谷这款恒温水壶有40℃、90℃和100℃三个温度选择。40℃可冲奶、90℃可泡咖啡、100℃泡茶最好不过了。这三档是日常使用频率最高的三个温度，大部分的冲泡需求都能满足。

如果想要喝温水，选择40℃恒温模式就可以直接饮用啦，简直不要太方便！

另外还有开茶功能，充分释放老茶陈韵，对于茶人来说太有必要了！

不受环境影响，可以轻松实现沸点恒温

对于这款电水壶来说，根本不用担心会出现水不到沸点就烧开的情况，也不会因为海拔高低、水量问题、气温变化等受到影响。是真真正正可以做到不挑环境，能够轻松实现沸点恒温的电水壶。

整体看下来，吉谷TA008B这款变频恒温电水壶不仅在芯片算法方面十分智能，在选材、壶内无杂件、功率、做工等方面也是无可挑剔。和市面上同级产品相比确实优势很大。

吧啦吧啦，竟然说了那么多了，想必大家对变频恒温电水壶也有一定了解了。

这款吉谷TA008B变频恒温电水壶，不仅能避免“千滚水”，还能实现沸点恒温，饮水更健康。另外模拟柴火原理烧出来的水更加鲜活、细嫩、不硬化，更适合泡茶，对于品茶人来说确实是很重要。不管从质量方面，智能程度，烧水速度，还是一些安全性来讲做的都很不错。

自用还是送人都非常合适～