原标题：尖椒好吃的做法，原来秘诀这么简单，好吃不油腻，香辣又下饭！

虎皮青椒很容易做老，老太太教你的做法，通俗易懂步骤简单。

大家好，我是风雨彩虹。天气冷的时候吃点什么呢？是吃点热乎乎的汤还是什么啊？汤最好是早餐吃上班族防冷，晚餐吃赶去一天的寒气。如果是正餐还是要吃得既好吃又能驱寒的，最主要的还得下饭开胃。吃得好，吃得饱，工作起来那才有动力和干劲。那我们今天就做这样下饭爽口的小菜一碟。

这种菜食材特别简单，做法也是一样的简单，别看简单但是做出来的味道那才是真的叫个爽歪歪。保管让你多吃两碗饭，记得千万别吃多了。减肥的人今天就别减肥了，吃过今天的饭再减肥吧。亲们就说了，那你今天到是做什么好吃的还卖关子。别急、别急我们现在就开始准备起来，开始操作。

制作材料：

尖椒400克、大蒜半头、生抽8毫升、香醋6毫升、糖一汤勺、盐1克、鸡精1克、玉米淀粉一汤勺、油适量。

操作步骤：

1、首先把尖椒洗干净，切去根部和辣椒籽。如果不能吃太辣的，也可以把辣椒的筋去掉。然后切成自己喜欢的的刀法，我是切成斜刀地块，大约5厘米左右吧，装盘备用。

2、现在调一下料汁，准备一个碗，放生抽、香醋、糖、盐、搅拌均匀成料汁备用。把玉米淀粉用水搅匀备用。大蒜切成蒜末备用。

3、起锅烧油转中小火放油，油热放尖椒煎制。一边煎制一边用铲子或者勺子，不断地按压尖椒表面，把尖椒里面的水分按压出来。这时尖椒的一面呈现焦黄色，变软出现褶皱。这时翻面煎另一面，两面都出现褶皱虎皮现象就可以出锅装盘备用。

4、另起锅烧热放少许油，放入蒜末炒出香味，放入调好的料汁。烧开之后放入尖椒煮2分钟左右，让尖椒充分吸收料汁，使之入味。

5、这时撒点鸡精，再用水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅装盘享用美食啦。我们的虎皮尖椒就做好了，喜欢吃的亲们，现在就行动起来吧。

虎皮尖椒小贴士：

1、尖椒要小火慢慢的煎，一面出现褶皱变软，翻面。

2、两面都煎至微黄出现虎皮色就可以了。

3、蒜末炒出香味，放料汁烧开放尖椒煮两分钟，使之入味。返回搜狐，查看更多

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