萝卜切成条，放平时炒菜3倍左右的盐，腌制5到10个小时，腌完可以尝一下，在最后腌的时候还可以调整。

腌好的萝卜平铺在盖帘上放阳台上晾干，不用暴晒也不用特别大的风，干点就行。

大蒜、姜切碎末，不爱吃姜的可切丝，将晒好的萝卜加入调料搅拌，辣椒面看个人口味添加，白糖，醋，生抽都少放些就可以。加一个苹果或者梨，切成和萝卜一样大小的条。

最后装进罐子里，放进冰箱，隔天就能吃啦~~