1、我国一次性餐具的研究综述摘要：不管是学校食堂，还是餐馆、饭店，一次性餐具的使用随处可见，遍布每个角落，我国一次性餐具的消耗量是如此之大，给人体健康和环境带来的危害也是如此之大，由此，应该淘汰一次性餐具，禁止使用一次性餐具，从而引起了环保餐具的出现，描述了环保餐具的发展前景，最后对我国一次性餐具的发展趋势进行了思考。关键词：一次性餐具 环保餐具 一次性餐具普遍存在 在我校各大食堂，一次性餐具的身影随处可见。装包子、馒头等早点的一次性塑料袋，盛豆浆、豆奶的一次性塑料杯、塑料瓶，盛放大米、菜的一次性泡沫饭盒和一次性木制筷子等等.据了解,我校早就开始使用一次性餐具.同学们对一次性餐具的使用已经习以为常

2、，极少有人考虑到其在使用过程中存在的一些问题。我国每年一次性餐具消费达12o亿只以上，一次性水杯的消耗量为200亿只，一次性桌布、购物袋等塑料制品达数十万吨? ? 一次性用品一天消耗就近百万件。曾几何时，一次性餐具几乎在一夜之间充斥了我们的生活，安全卫生、方便快捷，着实让人们体验到它的种种好处。然而，几年以后，人们惊恐地发现因生产和使用一次性餐具而付出了高昂的代价，森林资源遭到严重破坏、土地沙漠化越来越重、白色污染挤占越来越多的绿色絮嗣，一时一次的享受换来的竟是对环境的破坏。不仅如此，这些一次性餐具远非我们想象的那样卫生和安全，它很有可能成为餐桌上的二次污染1。一次性餐具带来的危害一次性塑料餐

3、具是用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的塑料制品，具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便等特点，成为制造价格便宜的一次性餐盒的极佳材料。然而，一次性塑料餐具在带给我们方便的同时，还会产生多种副作用构成对人体的直接污染和对环境的二次污染：一次性发泡餐具在生产过程中要消耗大量属臭氧层消耗物质的发泡剂，从而危及地球的保护伞臭氧层；由于我国政府已开始限制一次性发泡餐具的生产，所以市面上多有非法厂家所生产的餐盒。如此一来，产品质量尤其是卫生也成了问题；有毒有害物质（如发泡剂），在较高温度下会溶出并被食物吸收，从而对人体造成微量污染，长久沉积损害健康。如果有害物质超标，其危害更大；聚苯乙烯

4、制造的餐盒降解周期极长，在普通环境下可达200年左右。 一次性餐具不仅破坏了环境，而且给人类的生存带来了较大的危害。不难看到无论是在街头大排档，还是在餐馆、饭店，一次性餐具的身影随处可见。而且给人类带来了极大的健康隐患。“小小餐盒既轻又重，既小又大，既简单又复杂”，这些年来，一次性发泡塑料餐具因其卫生、保温以及价格便宜等优点在世界各国广为使用，但由于回收处理困难及在自然环境中不易降解等缺点，也受到越来越多的国家的限制。尽管各地有关部门一再下令餐饮企业停止使用一次性发泡塑料餐具。然而，时至今日，发泡塑料餐具和白色污染依然存在于生活的各个角落。一方面，不少餐饮企业仍在大量使用一次性发泡塑料餐具，另

5、一方面，一些劣质替代品打着“环保餐具”或“降解餐具”，浑水摸鱼，一次性餐具市场李鬼多多。 “手摸软绵绵，一搓就掉粉，使劲一撕就破裂，一闻刺鼻又呛眼”，北京凯发环保技术中心主任、环保餐具专家董金狮说，这是一些劣质一次性餐具、假冒"环保餐盒"的主要特征。目前，市场上出现了许多在包装箱或产品上印有“环保餐具”、“降解餐具”标识的各种一次性餐具，其中，以聚丙烯为主料的发泡塑料餐具为主，更有高达90%以上是以聚丙烯添加滑石粉或碳酸钙为主料来制成的。通过调查及检验后发现，这类产品大部分不符合国家标准要求，环保和食品卫生均不过关。这类所谓的环保餐具、降解餐具等从感官、质量上与合格的产品都

6、有较明显的差异。同时，市场上还有一些纸浆模塑类产品，这类产品容易造成渗油、渗水、变形以及粘结米饭。这类含有滑石粉或碳酸钙等大量无机矿物填充料的产品，在工艺上是以单层直接挤出为主，醋酸残渣超过国家标准近13倍，用这类产品盛食物会对人体健康造成危害2。一次性筷子、一次性牙具、一次性餐具、一次性纸杯、一次性塑料袋、一次性书本、一次性材料、一次性家具，这些快速而便利的产品，给中国人生活带来了无穷的便利，同时也带来了无穷的烦恼。中国似乎是得了“一次性”病的国家，再也不肯恢复到可延续的传统生活了。尽管有许多专家出面声明，说一次性筷子所用材料，有的是竹子，有的是速生杨树，有的则是其他木材的边角料，因此，来源

7、充足，可带动林业经济和农村收入，完全可以放心使用。然而,如果你细细检查每一道环节，会发现一次性筷子仍旧有太多的破坏生态、危害健康的嫌疑。一次性筷子如果使用的原料是速生木材或者竹子，那么就一定要大面积地种植这些木材，用种麦子、水稻等草本作物的思维，去经营山地作物，这样的速生木材多半五六年就要砍一次，种植时也需要除去其他的“杂木杂草”，以保证杨树快速郁闭的尽早成材。竹子也是可怕的，它的扩边能力非常强，一亩竹子一年可扩边1-7左右，竹子也是个非常霸道的物种，一旦长成纯竹林，其他的天然树木、天然草、天然鸟类、天然两栖类、天然菌类就很难丰富。虽然竹子的砍伐方式是问伐，只要砍得科学，不会造成皆伐、剃光头的

8、现象出现，但就整个生态伤害力考虑，竹子也是值得商榷的物种。生产一次性筷子需要使用硫磺、二氧化硫等去熏制，为了保证筷子的“纯白”，这些酸与水一混合，就会形成腐蚀性强的酸物质，危害人的身体。因此，这样的筷子在使用时对人体的危害性，是很需要提防的。中国现在尚且没有筷子回收和再利用产业。因此，几乎所有的一次性筷子都被填埋，给填埋场造成了很大的压力。有些混入厨余垃圾被拉去喂猪的筷子，像一次性牙签那样，对猪的身体也容易造成伤害。有人曾经想过，如果在每个餐馆设计一个筷子回收箱，然后将回收的筷子洗净后用来造纸或者做其他的木制品，也许是个出路，但这个创意至今没有人去践行3。环保餐具的发展前景既然一次性餐具对环境

9、造成了严重的污染，也给人体带来了极大的伤害，所以我们应该淘汰一次性餐具，禁止生产使用一次性餐具，而应推行使用环保餐具。那么，什么是环保餐具，我国的环保餐具的发展前景又如何呢？环保餐具是所用材料对人体无害，生产过程不对环境造成污染，产品质量完全符合国家食品卫生要求，产品用完后具有易回收、易处置或易消纳等特点的食品容器。环保餐具不等于降解餐具，降解餐具只是环保餐具中的一种类型。环保餐具的分类：将一次性餐具按原材料来源、生产工艺、降解方式、回收水平分为三大类：生物降解类，如纸制品（含纸浆模塑型、纸板涂膜型）、食用粉模塑型、植物纤维模塑型等；光/生物降解类，光/生物降解塑料（非发泡）型；易于回收利用材

10、料类，如聚丙烯类（pp）、高抗冲聚苯乙烯类（hips）、双向拉伸聚苯乙烯片材制品、高填充量天然无机矿物填充聚丙烯的复合材料制品等。 环保餐具不等于降解餐具 按照有关国家标准，环保餐具必须符合三个指标：易于回收利用，用不了要易于处置，易被环境吸纳。即环保餐具包括易回收、易处置或易消纳（降解）三种类型，可降解只是其中一种。降解只是回收利用的补充，也就是当某种包装材料使用完后难以回收利用或回收价值太低时可以考虑使用降解包装。 降解餐具不等于不用回收 使用降解餐具并不意味着不需要回收管理，相反应加强回收管理和再生利用，加强环保意识和资源意识，逐步建立健全一次性餐具的回收和处理系统，从而防止新的污染的产

11、生。 任何材料都不应随意乱丢弃，应积极主动搞好分类和回收利用，减少资源浪费和环境污染。正如环保专家董金狮先生的名言中所说：“世上本无垃圾，是人类自己制造了垃圾；垃圾是放错了位置的资源；埋在一起的垃圾是不定时炸弹,唯有分类处理才能将其合理利用。”即使可降解产品，也需要进行合理的处置或利用，离开特定的环境因素谈产品降解快慢和降解产物是毫无意义的4 。环保餐具是绿色包装的一部分，而所谓的绿色包装是指对生态环境和人体健康无害，能够循环使用或再生利用，可促进持续发展的包装。世界上发达国家指定了关于绿色包装的“4r1d”原则：即低消耗（reduce），对环境最好的包装是使用量最少的那一种，当包装的可回收性

12、与减少使用量发生冲突时，应当先考虑后者；再利用（reuse），考虑全部包装或部分包装在使用过后，进行回收、处理后可再次使用；再循环（recycle），把使用过的包装回收，进行处理和再加工，使用于不同的领域；获得新价值（recover），如在不产生有害气体的条件下，通过焚烧利用回收废弃物的热能；可降解（degradable），在废弃包装无法回收或回收成本过高的情况下，包装物本身可以在自然的条件下降解，进入大自然的新陈代谢。 开发发泡餐具替代品时不仅要考虑产品的可降解性，还必须同时考虑替代品的回收利用。伴随着替代发泡塑料餐具的产品不断出现，有些产品已全面通过国家标准检测，在性能和价格上已基本满足使

13、用要求，但同时也出现了由于盲目上项目以及技术落后、管理不严造成的劣质产品流入市场和重复建设的混乱局面。 针对替代品的开发，中国包协包装资源综合利用委员会副主任委员、“白色污染”治理专家董金狮指出，新型餐具企业要正确认识和对待餐具更新换代，正确理解标准中要求树立的资源再生利用与降解减量自然消纳相结合的环境意识，对废弃餐具应首先回收利用，少数散落在环境中的废弃餐具也能降解并为环境自然消纳，对新产品应进一步完善工艺、提高质量、降低成本,达到最终适应市场需要5。引发的思考随着人们生活水平的提高，快餐业的发展及人们环保意识的增强，一次性发泡塑料餐具的淘汰，新型环保餐具的不断出现将势不可挡，快餐具的种类和使用范围也会不断地增加，国内外快餐容器生产企业和快餐业本身的竞争将更为激烈，发展方向将朝着更加易于回收利用或更易被环境消纳的方向发展。而我们只有正确对待白色污染，树立长远的环境与资源意识，将新产品的更新换代与加强管理紧密结合，才能将发泡餐具造成的污染问题很好的解决。从而使小小的一次性餐具能够既方便了人们的生活，又不会对人体健康与环境造成危害。作为大学校园里的一名学生，我们都应