大家好，我是米医生你们那里最近有没有被热疯！北京等地最近“炎值”爆表，最高温频超40℃，提前进入烧烤模式。

而身处黄梅天的南方筒子们也不好过，进入“下开水”模式。连续一周的暴雨雷电预警，像是把天捅漏了一样，依萍都没见过这么大的雨。暴雨过后，气温开始回升，最高气温在34℃附近徘徊，又闷又热又湿的感觉到达了极点，蒸包子也不过如此吧！

在全国南北都处于水深火热的时候，要问今年夏天什么最畅销？空调销售逆势增长，全国用电负荷创新高，啤酒等冷饮到了销售旺季。

确认过太阳，宁可在空调房里冻到哭，也坚决不出门“烤肉”，万一摔跤了容易烫伤。躲在空调房里哈啤酒，暑是解了不少，可随之而来的麻烦事也不在少数，尤其是脾胃虚寒的人更加难熬。最近门诊上这几类人特别多见——感冒、鼻塞、流涕、头痛腹胀腹痛、胸闷、恶心、呕吐四肢困重、风湿病、关节痛没有食欲、拉肚子、痛经。。。第一，高温天气，身体的阳气需要外散，内部反而处于虚寒的状态。第二，空调能解暑，也带来了穿透骨子里的阴寒湿浊。尤其刚从外面回来出一身汗，然后马上吹空调降温，汗发不出来，都随着寒气郁闭进皮肤里了。第三，这让人发霉的黄梅天，又给湿气提供了生存环境。这时很多人会感觉没胃口，就是脾胃气机能量不足的表现。如果你只能吃得下冰西瓜、冰啤酒、海鲜、奶茶冷饮，无疑是把寒湿一股脑地全进到脾胃里了。

长期处在这样的环境下，寒湿凝滞。可身体里没有足够的阳气来温化，久而久之就会气血瘀堵，不通则痛。所以，清寒湿祛瘀的尽头，是提升阳气、暖中焦。而补阳的前提，是要让气血流通起来，打通身体瘀堵。怎么破？没胃口的盆友，可以用辛香行气的香辛料，让脾胃气机重新振作起来。厨房里有一味调料，完美地满足了寒湿瘀人的需求——姜黄。可能有人对姜黄不太熟悉，它可不是姜。

大家最常见的，就是咖喱中那辛香浓郁的独特味道和金黄色泽，主要成分就是姜黄。从姜黄中提取的姜黄素，广泛用于现代研究中，有抗癌、抗氧化、抗炎的作用，能降低癌症风险、预防心肌肥大、预防痴呆、改善肠道菌群。不过这不是吃一碗咖喱饭就能有用的。那么中医是怎么看待姜黄的呢？姜黄的性味是辛、苦、温的，入肝、脾经。辛，能行气行血，气行血通，则能化开瘀堵；温，能温散寒凝，辛温则能通阳；苦，能泄，能燥湿，把瘀堵的瘀血湿浊排出体外。第一，姜黄的祛瘀力极强，有行气活血的作用《本草求真》载：“凡一切结气积气，癥瘕瘀血，血闭痈疽，并皆有效，以其气血兼理耳。”马上要到三伏天了，如果身体受到寒湿侵袭，如果不及时化开瘀堵的话，三伏天的阳气很难补得进去。与桃仁、红花这类活血化瘀药不同，姜黄因辛温能散，通过热力，推动气机的运行，从而冲开身体的瘀堵。气行则血行，不让身体受到太多破坏，阳气才能补得进、留得住。

所以，姜黄也是破血行气的要药，临床常用于血瘀气滞寒凝等症，如脏腑胸胁刺痛、胸痹心痛、四肢肩臂疼痛、女性痛经、闭经等。有研究用姜黄温经颗粒治疗原发性痛经寒凝血瘀型，总有效率达90%。

说到姜黄的调畅气机之力，必须提到一张退热名方——升降散。今年新冠、流感发烧的人就没断过，古人专门用它治疗瘟疫发烧的。中医认为，发烧其实是身体的升降失调，导致气机不流通了。打个比方。就像在屋里做饭，需要打开窗户、抽油烟机，把热和烟散掉。如果堵住了，气机不流通，就会气郁化火，郁而发热。

所以，升降散的原理，就是通过调畅气机，让热邪自己散掉。此方有白僵蚕、蝉蜕、姜黄、大黄四味药。白僵蚕和蝉蜕都是升药，气是往外往上走的，所以能清热透邪、祛风胜湿，把热邪宣发出去。大黄是降药，是往下泻的，把浊气热邪泻出去，助清气上升。而姜黄是通过行气活血，通畅身体气机的，气机开了，让郁闭的热自然就散发出去了。第二，姜黄能升阳暖中焦，化开身体的寒湿。姜黄的辛，和生姜或辣椒的辣还不太一样。辣椒辣得猛烈，生姜辣得迅速，都是向外发散的，吃完后会全身发汗。而姜黄的辛，要温柔和缓得多。它是相对往里走的，去温暖我们的中焦，吃完会感觉胃里面暖暖的。它是厨房里“阳气十足”的调料，又不会过于猛烈，像个小太阳一样，温化身体的寒湿阴冷，让人暖得很舒服。而且气香，走窜力很强，可以将力量引导到全身。

最后，温馨提示：当你吃了寒凉的食物，可以搭配姜黄来温化寒邪。当你吃了温补的食物，也可以搭配姜黄，把阳气引导到全身，不容易上火。1.最好是选用纯正香辛料打成的咖喱粉，除了姜黄外，还搭配豆蔻、丁香、肉桂、小茴香等辛温调料，同样能温暖中下焦。2.尽量别选咖喱块，里面有很多的油脂、盐分、糖分，会给脾胃造成更大的负担。3.搭配根茎类食物，比如土豆、南瓜、胡萝卜，长在土里能入脾，力量是往下沉的，更能补益中焦。

4.如果担心咖喱中的香辛料太烈了，可以加些椰奶做成咖喱汤，增添滋阴之力，来平衡咖喱的阳，不至于伤到津液。