每日早上7点始，年年顺景总是人声鼎沸。作为一家南海老字号，这里一大早就有公公婆婆排队拿号，等待叫上一盅两件，喝喝茶、看看报纸、谈话家常。

在桂城，无人不识的年年顺景酒楼，从1983年就开始经营，起初只是一间小小的宵夜大排档，却凭着出色的中餐菜品，火了十多年。混酱捞竹窝粉、姜汁雪燕豆腐花、金牌蛋挞皇、菜汁牛肉煎包......小巧精致、种类繁多的各色茶点，相信能折服每一个老广们挑剔的舌头。

这里的招牌当数原生态石磨肠粉。肠粉的粉浆配方，是酒楼师傅专门到清远专做石磨肠粉的人家里学回来的。每条拉肠看起来都晶莹剔透，吃起来又够细腻爽滑，绝不容错过。

而另一家老字号茶楼——御品双溪，它的虾饺、金酱凤爪、糖蛋散等经典传统菜式早已闻名广佛。随着时代的推陈出新，酥皮咖喱牛肉包、酸奶西施等新菜式更受年轻人的青睐。

一只合格的虾饺，通常要有着晶莹剔透的饺皮，尝起来爽口不粘牙。而双溪的水晶虾饺，是经过央视认证的绝佳菜品。

图片来源/央视《美食中国》专题片

内馅里，藏着货真价实的鲜嫩虾仁，还有竹笋、肥猪肉等配料，它们的混合“拿捏”得刚刚好，一口咬下去是脆甜紧实的口感，啖啖肉，多重美味在口腔内争相迸发！

饮啖茶，食个包。当港式菠萝包遇上浓郁咖喱牛肉馅，料足美味，圈粉无数。每一块牛肉都包裹着，浓郁奶香味的咖喱汁，切开后轻轻掰开，大块牛肉馅几乎溢出面皮之外。

蒸凤爪，一直是酒楼茶市中日销量最大的点心之一，这足以证明大家对它的喜爱。双溪酒家的凤爪，也是数一数二的。

经过先炸后蒸的凤爪，变得饱满松软，一吮即可脱骨，再加上酱料的浸染，吃起来齿颊留香，无论男女老幼都十分喜欢。

交谈声、传唤声、碰杯声......与空气中弥漫的点心的香气，组成早茶界最美风物诗~

虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞，号称粤式早茶的「四大天王」。在平洲玉器街百盛达君玉酒店的食府，也有着垂涎欲滴的各类点心。

穿过重重的玉屏风，我们来到了君玉食府。大门左边配挂锦衣图，右边镶以玉饰挂件，“锦衣玉食”之旅，从这里出发！

每日凌晨4点多，这里早已烟熏火燎，茶市正在精心准备中。数年如一日，这里的点心都是坚持手作，不仅味道纯正，吃的更是那份用心。

不得不提的是，这里有着独家的、失传了十多年的佛山四大名饼之一——平洲福肉饼。作为一种纯手工制作的点心，承载了不少平洲人儿时的记忆。如今，每天都有大批茶客专门来此品尝。

福肉饼外观如糯米糍，晶莹通透的表皮让馅料若隐若现。咬一口，甜而不腻，糯而不粘。口感爽滑的冰肉，伴着阵阵的玫瑰花香，还有在齿间绽放的芝麻香味，后味是橘饼的回甘，这味道令人欲罢不能。

除此之外，这里的山泉水石磨肠粉也是妥妥的招牌。采用自鹤山纯天然的山泉水制出的肠粉，面皮透亮、入口顺滑、鲜香满口、还有一点点韧劲，这更是深得茶客的宠爱。

传统茶楼，推陈出新

在城市日夜的变迁中，不少茶楼的传统也因时代而产生变化。在新旧交替之际，如果想感受下老广喝早茶的风韵，或许这几家茶楼可以满足你。

传承老广饮茶文化的“点都德”，意为“怎样都没有问题”，在桂城也能品尝到。一笼虾饺，一笼凤爪，抑或是排骨、干蒸，再泡上一壶靓茶，这便是最经典的味道。

早在20世纪30年代上世纪，叉烧包、干蒸烧卖已风靡广东各地，近几十年来，更成为岭南茶楼、酒家茶市的必点单品。而点都德的“蜜汁叉烧包”和“金牌虾饺皇”，更是有着非物质文化遗产技艺的称号。

一份金莎海虾红米肠，坚持古法技艺，全手工制作，彰显了点心师傅的智慧。红米皮软滑柔嫩，裹上香脆的网皮与新鲜虾仁，口感外软中脆爽口弹牙，受到众多食客的追捧。

各色粥点也是粤式茶点中的一大特色，状元及第粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥、猪红粥、 猪肝粥等。而最为经典的，莫属 艇仔粥。

点都德艇仔粥的主要配料为鱼肉、虾仁、瘦肉、油条、花生、葱花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成，这样能保证粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富。

“食在广州第一家”。近期，佛山首家广州酒家开到桂城。这家传递粤菜真谛的茶楼，总是高朋满座、“长龙”常态化。

广州酒家的一盅两件，一直在与时俱进，即便是简单的点心，在这里也能焕发新活力。

原创脆皮梅子叉烧包，从外形、色泽亦或是口感上，都颠覆传统的这款叉烧包，是广州酒家的自创点心，又一款卖座叫好的五星点心。它以梅子肉为内馅，梅子香气与叉烧包面香味充分融合，吃起来酸酸甜甜，特别开胃。

还有灯笼蛋香油条、姜汁黑糖九层糕、金银蒜豉汁蒸排骨......更多宝藏点心，就留给识食者自己挖掘啦。

除了喝早茶，还可以喝上午茶下午茶夜茶。只要你敢，南海的早茶真的可以“日饮夜饮，前程似锦”！

或许对于我们而言，饮茶的可贵之处在于：无论你是富甲一方，或是芸芸众生，都可以在饮茶中找到独属自己的享受。

探店指南

1、年年顺景（桂城店）

【地址】佛山市南海区桂城东二怡海路壹品广场

2、双溪酒家

【地址】南海区桂澜中路12号城市广场北侧

3、君玉食府（ 平洲百盛达 君玉酒店）

【地址】佛山市南海区桂城街道平东大道43号

4、点都德（千灯湖环宇城店）

【地址】佛山市南海区桂澜路18号千灯湖环宇城4层。

5、广州酒家

【地址】佛山市南海区桂城街道融和路16号京华广场7座2层

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晒单抽奖活动规则

活动时间：

即日起至2023年2月12日17:00，在南海商圈、餐饮、零售店铺等消费满150元以上，可上传交易记录及消费凭证晒单，即有机会抽奖获得南海大地艺术节门票（含单人票、双人票、家庭票）。

领票方式：

即日起至2023年2月14日10:00-17:00，请中奖市民到 广东南海大地艺术节会客厅 ，打开活动页面，出示中奖二维码核销领取。逾期领取无效。

门票权益及有效期：

· 艺术节门票包含西樵山、渔耕粤韵两个景区的门票，凭门票免费进入室内艺术项目1次，线下门店购买艺术节文创产品9折优惠1次，线下购买艺术节官方咖啡店饮品9折优惠1次。

· 2023年2月19日17:00前使用。

抽奖方式：

①点击进入界面，填写支付渠道、交易单号、交易金额、交易地点信息，并上传150元以上的消费小票，点击“确定提交”。

②根据“150元-300元以下、300元-450元以下、450元以上”三个档位交易金额的消费小票，可抽取单人票、双人票、家庭票三个不同档位的南海大地艺术节门票，每个交易凭证有且仅有一次抽奖机会。

③抽中奖励后，请填写姓名、电话、身份证号码等个人信息并提交。48小时内审核通过将会发放奖品，届时可点击“我的奖品”查看奖品详情。

④审核通过后，奖品将处于“已生效”状态，市民可凭借中奖二维码到现场领票。如上传凭证无效，则奖品显示“审核不通过”，欢迎晒单再抽奖。

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来源：佛山新闻网、桂城餐饮专委会、各商家

编辑： 赖舒婷 、赖嘉华

审校：温爱霞、杨洁怡、 李颖薇返回搜狐，查看更多