起锅烧油，油热放入五花肉，炒至变色，加入小米椒、姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，倒入撕好的包菜继续翻炒，大火翻炒至断生，沿着锅边撒入一小勺香醋翻炒出锅