南昌县三江镇，是江西千年古镇之一，水运通达、贸易繁荣。清乾隆丁未年（公元1787年），江南才子陈守中感悟三江山水秀美、百姓淳和，题写“秀挹三江”，后人刻成石匾保留至今。

三江镇的前、后万古村是中国第二批传统村落，同时也是江西省历史文化名村。这里至今完整地保留了54幢（约15000平方米）清代古建筑群，这些古建筑群都是省级、县级文物保护单位，保留了十一条古巷道共1800余米。

目前，前、后万古村这个具有中国传统特色的村落，已经基本具备了吃、住、行、娱、乐、购这六大旅游要素的功能。它的历史故事和人文景观也被越来越多的游客所熟知。

三江镇的萝卜腌菜起源于普通百姓，农民自己腌制的萝卜腌菜在三江镇集贸市场内比比皆是。

三江镇的萝卜腌菜起源于普通百姓

在三江镇的前、后万古村，家家户户至今都仍然保留着最原始的手工制作腌菜的传统。三江镇萝卜的秘密之一，是当地特殊的沙质土壤，用产自三江沙质土壤的萝卜菜做成的腌菜口味纯正，有别于其他地区出产的萝卜。

发酵腌制中的三江萝卜腌菜

6年前，袁祥云抱着帮助家乡发展现代农业的想法，从北京返乡创业。把家家户户都会制作的古法腌菜，申请成了非遗项目，并把这家乡美食推向了市场。

三江镇在乡村振兴上始终坚持聚力经济发展，经济指标连年攀升。全镇脱贫攻坚取得了实质性成效，2020年建档立卡贫困户203户475人实现全面脱贫。接下来，还将继续推进蔬菜精深加工，生产多种类型深加工产品，不断增强三江镇产业整体竞争能力，从经济和文化两方面向着乡村振兴的目标前进。

南昌县

原标题：《【江西是个好地方——天下英雄城】三江萝卜腌菜香天下》