普通人眼里的美食大多来自路边苍蝇馆子，每一个城市都是如此，这些苍蝇馆子位置偏僻，环境简陋，有的甚至服务都很差，却天天爆满，饭点通常要排队等位子，来光顾的不光是周围的客人，还有很多人绕远路来这里吃，想想看凭借的自然是好味道。

在蚌埠就有这样一家苍蝇馆子，老板大哥用下脚料做成重口美食，来吃的男顾客人手一份，又咸又辣，特别下饭，还有一个好处，多吃对男人很管用。

这是一家环境简陋的苍蝇小馆，但在当地非常有名气，每到饭点座无虚席，店里的特色菜就是这用下脚料做的重口美食叫炒腰骚，腰骚原本是被废弃的下脚料，被大哥拿来处理过之后，放上红绿辣椒，大蒜叶子，重油，重辣爆炒，香味儿浓郁。大哥的炒腰骚一绝，刀功很厉害，切得很薄，稍断生就出锅，所以吃到嘴里特别的鲜嫩。

吃到嘴里虽然仍然有一种骚味，但又咸又辣，特下饭，味道独特，这种味道也是人们能接受的，男客人都喜欢这一口，麻辣中带着鲜香，让人吃完之后回味无穷，大哥每天炒100多分，仍然不够卖，很多人跨省来吃。

除此之外，他家的炒鱼籽炒鱼膘也是必点菜品之一，这些食材也是人们眼中的下角料，鱼肉卖掉之后这种食材就会很便宜卖出，大哥卖炒菜的利润还是很高的，店里来帮忙的都是他家的亲戚，给的工资很高，大哥笑称说自己给他们打工。