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三文鱼近年来已成为我们家喻户晓的美味佳肴，这种肉质肥美的深海冷水鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸（Omega-3，就是所谓的脑黄金），可谓不可多得的真正的健康食品！特别是野生的三文鱼，营养非常丰富。非常建议大家每周至少食用1-2次野生三文鱼，对于身体是非常非常有好处的！

三文鱼有很多种不同的吃法，生吃刺身是最普遍也最为大家熟知的。但熟吃被营养学家推荐为更好更健康的食用三文鱼的吃法。今天我们来介绍一种熟吃也很美味的做法，即便是那些不爱吃鱼的孩子和挑剔的大人们也会喜欢的。

Did you know it ?

因为市面上是不可能买到活的野生三文鱼的，所以制作方法很重要。保证能让你在几分钟之内为你自己和家人煎出毫无腥味，无比香的三文鱼：这个方法煎出来的三文鱼实在是太香了，特别是那鱼皮，酥脆可口，它可是鱼身上最有营养的一部分。

How to cook it ?食材

主料：三文鱼排 100-200克

辅料：盐适量、黑胡椒碎适量、干面粉适量、橄榄油适量

步骤：

1）鱼排解冻洗净后，均匀的给鱼的两面撒上盐和黑胡椒腌制1小时，准备一盘干面粉。

2）平底不粘锅大火烧热

3）锅内倒入少量的油

4）三文鱼放入装有干面粉的盘子，两面均匀的沾上面粉，在入锅之前拍掉多余的面粉。

5）放入锅中用中火煎，煎至两面都呈金黄色即可。

整个的制作过程不用超过10分钟哟，今天起为了自己与家人的健康，都行动起来吧！

温馨小提示

1、鱼肉不要切太薄的片，容易散开，最好是1.5-2CM厚，也可买已切好的鱼排。

2、三文鱼肉一般较厚，如果时间来得及的话，可以在煎之前先腌制一下，以便更入味

3、煎出来的鱼油很好，不要扔掉哦，这个才是精华所在，可以用来炒其它的菜或是加上酱油后拌饭。返回搜狐，查看更多

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