金海湾周末海鲜自助餐推广构想

金海湾自助餐厅为了提高试运营初期人气，达到推广宣传的目的，根据连云港当地实际状况和文化底蕴，通过与厨房沟通特推出“圣迎宾朋，西游盛宴”之周末（每周六周日）海鲜自助晚餐。 现做以下构想，根据餐厅自助餐台格局分部准备对每个区域做不同主题的设计：

1、餐厅大门口中心餐台预计摆放齐天大圣孙悟空出世之地“水帘洞”泡沫雕塑，并摆放出大圣协众猴齐出迎宾之势欢迎前来餐厅用餐的客人；与“水帘洞”泡沫雕塑相呼应的酒水档设放在此餐台，用各种瓶装和听装酒水饮料摆放出不通造型做衬托，另外制作2到3款宾至类鸡尾酒摆放成塔点缀，从而组成“水帘洞”主题酒水档口。

2、对于明档铁板、卤煮档等现场操作区域，预计用“火焰山”泡沫雕塑或者“火焰山”糖艺制品作为主题餐台装饰，加之现场铁板厨师操作白兰地燃火和卤煮档沸水热气近相呼应衬托主题。

3、对于明档钱八部冰槽段，预计制作“大圣闹龙宫”泡沫雕塑或者糖艺为主题装饰的海鲜类、刺身类出品档口，尤如龙王带领众虾兵蟹将与孙悟空鏖战与东海龙宫中，附和主题。

4、圆型主餐台预计制作大型“大圣赴约蟠桃盛宴”泡沫雕塑或者糖艺制品装饰以突出汤、热菜、水果、甜品等种类繁多、饕餮盛宴般的出品。其中甜品类由包饼房特制DIY卡通形象类充满童真趣味的甜品，以便吸引儿童孩子带动家长消费。

此次推广拟以“自助餐劵”作为提前销售形式，全额收取费用后，发给客人相应“自助餐劵”客人可凭餐劵在推广期间到餐厅用餐，也可直接到酒店餐厅用餐。

此次推广还预计在门口设置抽奖活动以增加与客人之互动性：客人在用餐完毕后凭餐劵副券到指定地点进行抽奖活动，酒店需制作一批印有花果山国际酒店和金海湾咖啡厅LOGO的胸牌（成本大约在2-3元/枚）和咖啡马克杯（成本大约在6--8元/个）分别作为纪念奖品和三等奖品；以同等价值的海鲜自助餐卷为二等奖品；以相应的康体娱乐代金券为一等奖（要看康体娱乐部进度），以客房入住体验券特等奖品。（抽奖仅限凭券用餐客人）

…… …… 余下全文