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别名 | 酸浆草、酸酸草、斑鸠酸、三叶酸、酸咪咪、钩钩草

功效 | 解热利尿，消肿散淤

怀旧该是成年人的专利，童年时的经历，或者接触的人或物，都是怀旧的对象。在怀旧的情绪下，一种常见的野草闪亮登场了。这种野草有三片小叶子，开着黄色小花，每朵花五片花瓣，叶柄在中间支撑，如同一把撑起来的小花伞。这种野草的有些品种叶子是绿色的，日照时间较长时，叶片就会变为紫色。当阳光直射不充足时，它的小黄花就会关闭，它的外形酷似“小螺丝”。这些似乎都不重要，让我无法忘记之处，是它的味道，吃起来口感微酸。它在民间的名字为“酸酸草”或者“酸咪咪”。

其实，它有一个很有内涵的学名——酢浆草。

酢浆草是酢浆草科酢浆草属的植物，酢浆草属多数为多年的草本植物，个别种类为小灌木，通常高10—35厘米，全株都覆盖柔毛，茎细弱，匍匐着在地面铺展开来，茎节上会生根，如同脚一般。叶片形状类似三叶草。它是酢浆草属家族的一员，酢浆草属是一个庞大的家族，全球酢浆草属大概有700种，主要分布在热带和亚热的地区，并延伸至温带；据《中国植物志》记载，我国有两种原生酢浆草，即山酢浆草和酢浆草。另有3种均为外来归化种，其中最常见的是红花酢浆草和关节酢浆草。因为酢浆草具有略肥厚的地下球状茎，球茎大小和形状差别又很大，通常为果核状或水滴状。根据球根种植季节，可以分为春酢、秋酢和四季酢。

小时候还不知道“酢浆草”这个大名，对于孩童，更喜欢接近野草本真的名字，一直叫它“酸溜溜”。

酢浆草的“酢”字并不常见，很多人都会读错，经常有人念成酢（zuò）浆草，更有恶搞者念成酢（炸）酱草。其实“酢”是多音字，这个字可以读（zuò），是客人用酒回敬主人的意思，多用于酬酢这个词。只有读（cù）时，才是正确的，念（cù）时表示酸味，通醋，其实，酢浆草的“酢”字，其实就是“醋”的前身，可见酢浆草就是有酸味汁液的草。只要咀嚼它的茎叶，就能尝到类似于柠檬酸酸的味道。在古代，人们就以“鸠酸”之名称呼酢浆草，而延续至今的俗名都离不开这个“酸”字。《本草纲目》释名：“此小草三叶酸也。气味如醋，与灯笼草之酸浆名同物异。”“浆”表达它是一种较为多汁的草本植物，于是便有了“酢浆草”之名。

回望当初品尝酢浆草的童年，没有零食的年代，以粗纤维食物为主食的年代，山野间的野果野草，还有野花，都会去品尝。那时的孩子不知道神农尝百草的故事，却时不时用山野的植物饱腹，或者满足味蕾。想到这些，舌尖情不自禁又泛起酸味。

第一次尝酢浆草时，我也就四五岁的年龄。那时，与小姨妈在山坡玩耍，玩累了，嚷着口渴，姨妈指着酢浆草告诉我：“酸溜溜叶子可以吃，渴了拽一把叶子放到嘴里嚼嚼就不渴了。”因为好奇，我便掐下几个叶片放入口中，是酸的，瞬间腮帮子就泌出很多唾液来，果然不渴了。酢浆草之所以微酸，因为它的茎叶内含有草酸。其实，草酸对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育。

草酸还可以除锈，古人用它擦拭铜器或磨光铜镜。

此外，这些草酸也让酢浆草成了牧业的毒草，已经有牲畜食用酢浆草过多而中毒的案例发生了。如今，孩子不再“散养”，也就失去了品尝酸溜溜的机会和勇气，也避开了中毒的可能。而我长大之后，通过纷杂的信息渠道，获取小时候咀嚼过的三片叶的酢浆草略含小毒。想到这些，心中泛起一丝恐慌，暗自庆幸，因为酸，小时候没有过量食用。

忆往昔，散养的我们，能够平安长大，也很不容易。很多记忆深刻着游戏经历，对照当下的标准，都是危险的！之所以会这样，在所有物种的演化中，也许散养的这代人天生具有选择和尝试的基因使命！毫无疑问，这些体验是身体的本能，契合山里环境的本能。

虽然酢浆草含有丰富的草酸，过多食用会导致人体钙质的流失，所以不能贪吃，尤其在路边随手摘来时。但是，它的药用价值不可否认，它含有人体所需要的维生素，如维生素C、B1、B2，还有胡萝卜素以及钙磷铁等微量元素。酢浆草全草都有药用价值，可清热利湿，可凉血散瘀，可解毒消肿。尤其在麻疹，蛇毒，疥疮等疾病上具有疗效。

每一种植物都有与众不同的特点，酢浆草的酸该是它的标签。其实，它的花，可谓十分标准的对称，黄色的花瓣，外面是绿色的萼片，里面有十枚雄蕊，雄蕊的柱头是五裂。初春的时候，别的花儿还没有开始发力，酢浆草就已经开花了。它开花的时间较长，从春季开始到秋季，不间断地长出花苞，花期可以长达7个月。酢浆草也有非常多的品种和变种，不同的品种可以开出色彩各异、争奇斗艳的花朵。酢浆草的花朵并不大，但是花瓣很精致，给人一种清新的感觉。酢浆草生性顽强，即使无人侍弄，也会独自繁茂起来。尽管一直被当作野草，或者杂草，还是受到种花人的怜爱，会把它挪到花盆中，也能获得很不错的开花效果。它黄色的小花自然惹人喜欢，这也算是一处景观。

悄然间，酢浆草与家花争风吃醋。

酢浆草有着强大的耐受性和生命力，对环境又不挑剔，为此，它的身影随处可见，无论是山坡草地、河边林下，还是田边路边及荒野地都可以生长。由于它个子低矮，生长又快，开花时间长等特点，在城市的马路边、街道旁、草丛里、树荫下、花丛中，乃至石墙的缝隙中，都频频见到它倔强的身影。在我国从南到北，从东到西均有分布，即使在各种恶劣的生境中，它也能萌发生长。酢浆草出身虽然卑微，但是，它不轻视自己，一直在努力地生长。即使在无人问津的角落，或者在困苦艰难的境地，依然孤独绽放，展现出自己的魅力。

虽然园林工作者还没有利用酢浆草绿化的先例，但是，它美国的亲戚——红花酢浆草，已经成为南北方景观的植被。红花酢浆草开着淡紫色的花，没有明显的茎，基生叶子很大，具有又长又细的叶柄，叶片则由三枚倒心形的小叶组合而成，偶尔会出现突变的四枚小叶组成的个体，即俗称的“幸运草”。

在城市里，还另有一种生有三片叶子的绿化的植物——白花车轴草，它的每一片叶子都有白色的马蹄形斑纹，开着白色的花，聚集成球状，其实白花车轴草就是传说中的“三叶草”，传说中三叶草若出现四片叶子的个体，便给发现者带来幸运。传说见到四片小叶的幸运草，如果许愿，愿望就会成真。幸运草之所以特别，其实只是一种突变的现象，所以幸运草纯粹只是突变而来的。当然，因为突变的概率非常小，能见到的却是幸运所致。因为白花车轴草的这种变异，便有不良商家利用其传说，利用天生就是四片叶子的“田字草”冒充白花车轴草，借助幸运之名赚取利润。

每种植物都有自己的花语，酢浆草的三片叶子也藏着“幸运” 的寓意，每片叶子都有着不同的意义，第一片叶子代表真爱，第二片叶子代表健康，而第三片叶子代表名誉。倘若同时拥有这些东西，那就是多么的幸运。

我本无心率性生，随居险处亦充盈。一身傲骨藏真义，不为人间利与名。这才是酢浆草所表现出的品性。

（图片来源于网络）

作者 | 陈凤华

中国作家协会会员，中国自然资源作家协会会员，中国科普作家协会会员，吉林省作家协会会员。出版作品集《瀚海情书》《守护大山的人》《长白山下是我家》《长白山动物科普绘本》《记得住乡愁》。

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