扁豆焖面在主料上没有什么特别的要求，既可以是手擀面，也可以是机制面；配料的选用也很广泛，荤食的可选用五花肉、猪肥瘦肉，素食可单选扁豆（或各色鲜蔬），总之都是一些很家常的原料，非常方便就可以买到。而且只需掌握三个小窍门，就可以很轻松的做出色泽红润油亮，口感柔韧鲜香，又地道又好吃的扁豆焖面哦。这配料可荤可素，用料随意普通，就连制法也很简单的夏日主食，小馋猫们也快来试一试吧焖好的面条，每一根都浸满了浓浓的扁豆香和肉香，闻着都是一种享受扁豆焖面出锅前，一定要放入一些蒜粒，不仅可以提味，还能有效解去扁豆内所含的皂素哦做焖面的肉要选用肥瘦相间的五花肉，这样做出的口感才会软润鲜香吃来吃去，始终还是最爱五花肉扁豆焖面，我心中的NO.1这美味滴扁豆焖面绝对堪称北方人最爱的面食