冬至到，家家户户吃水饺。

   今天一大早，大家庭群里就在喊大家吃饺子了：今天吃饺子发大财啊！吃韭菜饺～久财；吃白菜饺～百财；吃芹菜饺，勤财；吃酸菜饺，拴财；吃三鲜饺，合财；吃荠菜饺，集财；剩饺子溜热吃，留财；剩饺子煎着吃，捡财。

   然后有人就纠结了：晚上我挑什么财？

    我说：每个财都吃。

    女儿说我：贪婪。

    确实，吃饺子不能太贪婪，尤其是正在减肥的人、患糖尿病的人。

   我粗粗在某宝上查了几款速冻饺子，其中一款白菜猪肉饺子，成分表上标着：每100g含热量217kcal。算了一下，每个饺子35g，含热量76kcal，5个饺子380kcal。

    二两米饭，也就是二两生米煮成的熟饭，大约一小碗，热量约360kcal。

    5个饺子刚好相当于一小碗米饭。

    饺子的馅子、大小不同，热量不同。某宝上各种馅子的速冻饺子每100g的热量多在180～220kcal之间，每个饺子的重量多在20～40g之间，大概是小个饺子10个、大个饺子5个就相当于一碗饭的热量。

    如果是煎饺，因为增加了油，热量会更高一些。

    饺子营养好不好？

    如果是把饺子当饭吃，而没有配菜的话，相比于米饭加配菜，肉馅饺子的脂肪量偏高，素饺的蛋白质偏低。

    而且，饺子中的蔬菜少。每天蔬菜的建议摄入量是300～500g，中、晚餐各约150～250g，一顿光吃饺子，蔬菜量肯定是不够的。

    如果是自己包饺子，那么馅子里肥肉放少一点，蔬菜适当放多一点。

    为了营养均衡，最好一餐不要只吃饺子，要搭配一些蔬菜和其他低脂肪的蛋白质。

    当然啦，如果只是偶尔吃一顿饺子，也不必太在意的，日常注意平衡膳食就行。

    但是，对于糖尿病人、有减肥需求的人，则尽量要讲究一点，饺子不要吃多，最好选择蒸饺、煮饺，并要加一些拌菠菜、油麦菜、拍黄瓜等，这样既控制了热量，又增加了膳食纤维，有利于餐后血糖平稳，有利于减肥。