打开这两支牛肉干，就可以很明显的分辨出差别。假牛肉干的肉丝比较细，一撕开就不停的掉渣；真牛肉干的纹理特别清晰，还可以看到牛肉里的劲膜。

分辨小常识：

1.看颜色。正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素，既然追求的是舌尖美味，就要是纯天然无添加剂，只用天然香辛料，增加牛肉干口感。

2.看纤维。再怎么添加牛肉膏等香精，改变得只会是味道，纤维是不会变的。牛肉的纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑，而猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。

3.看价格。以内蒙古的牛肉干为例，六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超干的是3-4斤出1斤。对比生牛肉的价格，自己算算成本，低于成本的基本不用考虑了。

你吃的也许是猪肉，鸭肉，甚至是……

据乌海市蒙思特食品有限公司王婆私房风干牛肉干的刘叶葳告诉记者： “一斤新鲜的牛肉晒干之后最多就是4两肉，但是很多商家卖的干牛肉一斤才60元，这个价格的牛肉干都是假的，如果是用的真牛肉，成本都不够。要想买到真的牛肉干，至少都是在150元一斤左右的价格才有可能是真的，市民朋友们一定要睁大双眼，不要被骗了！”

市面上有一种香精叫“牛肉香精”，猪肉一斤才十几元，要是用猪肉制作出牛肉卖，价格就可以翻很多倍了，卖给你80元一斤，还有很多钱可赚，关键是有的时候，还吃不出不是牛肉，买过之后还给商家好评，说什么价格便宜，牛肉好吃，下次再来，其实这个时候已经中招！

吃到猪肉干的都算比较幸运的，很多假牛肉干所用的肉来路不明。 鸭子肉，老鼠肉等各种各样的肉，混合在一起，加上香精的烹调，吃到肚子里很不安全。

别贪便宜

我们拿着真假两种牛肉干，上街让市民分辨，大家经过仔细辨别，也都分辨正确。一位大爷通过闻的方式，也可以判断出来真牛肉干来！

记者说法

内蒙古本是盛产牛肉干的地方，也属于内蒙古的特产，假牛肉干的出现，不仅对消费者来说是欺骗，更对内蒙古的整体地域形象抹黑。

没有买卖，就没有造假者的猖狂，我们作为消费者，也要抵制假冒牛肉干的行为。我们在选购牛肉干时，一定要仔细辨别，不要贪图小便宜。

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第六章 民事法律行为

第一节  意思表示

第一百三十七条  以对话方式作出的意思表示，相对人知道其内容时生效。

以非对话方式作出的意思表示，到达相对人时生效。以非对话方式作出的采用数据电文形式的意思表示，相对人指定特定系统接收数据电文的，该数据电文进入该特定系统时生效；未指定特定系统的，相对人知道或者应当知道该数据电文进入其系统时生效。当事人对采用数据电文形式的意思表示的生效时间另有约定的，按照其约定。

第一百三十八条  无相对人的意思表示，表示完成时生效。法律另有规定的，依照其规定。

第一百三十九条  以公告方式作出的意思表示，公告发布时生效。

第一百四十条  行为人可以明示或者默示作出意思表示。

沉默只有在有法律规定、当事人约定或者符合当事人之间的交易习惯时，才可以视为意思表示。

第一百四十一条  行为人可以撤回意思表示。撤回意思表示的通知应当在意思表示到达相对人前或者与意思表示同时到达相对人。

第一百四十二条  有相对人的意思表示的解释，应当按照所使用的词句，结合相关条款、行为的性质和目的、习惯以及诚信原则，确定意思表示的含义。

无相对人的意思表示的解释，不能完全拘泥于所使用的词句，而应当结合相关条款、行为的性质和目的、习惯以及诚信原则，确定行为人的真实意思。

第三章 市场环境

（8）

第三十二条国家机关、事业单位不得违约拖欠市场主体的货物、工程、服务等账款，大型企业不得利用优势地位拖欠中小企业账款。

县级以上人民政府及其有关部门应当加大对国家机关、事业单位拖欠市场主体账款的清理力度，并通过加强预算管理、严格责任追究等措施，建立防范和治理国家机关、事业单位拖欠市场主体账款的长效机制。

第三十三条政府有关部门应当优化市场主体注销办理流程，精简申请材料、压缩办理时间、降低注销成本。对设立后未开展生产经营活动或者无债权债务的市场主体，可以按照简易程序办理注销。对有债权债务的市场主体，在债权债务依法解决后及时办理注销。

县级以上地方人民政府应当根据需要建立企业破产工作协调机制，协调解决企业破产过程中涉及的有关问题。

转载请注明来源：乌海市融媒体中心

记者/郝钰喆 丁晓宇 大山（实习）

视频编辑/丁晓宇

图文编辑/郝钰喆返回搜狐，查看更多