狗肉是咱们平时特喜欢的“大补”的食材，尤其是冬天的时候，大家炖一锅狗肉，加上八角、茴香，姜片之后，吃起来让其腾腾、美味无比，吃过之后一个冬天都不冷了，算是以前农村冬天必吃的保暖“圣品”。

实际上狗肉在我国古代叫做“香肉”、“地羊”，也叫作“三六香肉”。狗肉性温和，含有丰富的球蛋白，可以提高身体的免疫力和提升器官和机体的活力，而且狗肉还具有温补脾胃、补血补气、补肾壮阳的作用，因此在民间冬天大家都喜欢吃狗肉和羊肉。

男人吃狗肉的话对男性肾虚引起的腰膝酸软、遗精、滑精、小便不尽、小便频繁、腹胀等都有治疗作用，老人、小孩吃狗肉该以改善老年人睡眠不好、手脚冰冷的作用，女性吃狗肉可以改善女性冬季怕冷的症状。

但是在中国古代吃狗肉也是有讲究的，大家吃狗肉有一个顺序，那就是“一黄二白三花四黑”，意思是狗肉品质最好的是黄狗、接下来依次是白狗、花狗，最后是黑狗，实际上这个是和养狗的狗品种有关，并不能一概而论。

实际上大家仔细观察过土狗的话，就会发现黄狗一般是长的四肢健壮、腰背宽阔的类型，这种狗狗肉比较好吃，相反从白狗到黑狗开始长的两头尖的狗类型，这种狗在品向上不算太好，因此吃狗肉要吃四肢健壮、腰背宽的狗，这种狗好吃。