一年到头

总有那么些日子

容易吃过头

仿佛有个开关

一旦开启就很难暂停

结果就是

一不小心就吃撑了

今天我们就来聊聊

大吃大喝一顿之后

身体到底会发生什么？

我们从吃下第一口开始说起

其实从闻到香味开始

胃就已经开始工作了

整个消化系统开始提前分泌消化液

准备应战

面对扑面而来的食物，胃可不简单

可伸可缩，就像一个气球

慢慢变大的胃在狭小的身体空间里

只能挤压到别的部位

这也是很多人感到心慌气短的原因

甚至还会出现泛酸的情况

一般食物在胃里会待 2～4 小时

如果量特别大甚至要到 6 小时

等到疾风暴雨吃完一顿大餐的时候

大部分食物都还在胃里

这时候千万别做很多大动作

或许也可以把皮带松一松

给胃一点「呼吸」的空间

当人一筷一筷把食物送进嘴里的同时

整个消化系统也都在紧锣密鼓的处理中

比如胰腺就需要赶紧

派胰岛素上场

作为最容易被消化吸收的糖（碳水）

会快速进入到血液

血糖的快速上升

人就很容易犯困

明明一开始累的只有嘴

到最后感觉浑身都开始犯懒了

4 小时候后

消化一顿大餐 4 小时够吗？

当然远远不够

甚至食物们都还没从你的胃里完全消化完

胃会把食物一点点送进小肠

与此同时，还在加班加点的可不止胃

小肠、肝脏、胰腺都还在奋力地工作

堆积如山的食物

刺激着他们赶紧干活

当人慢慢进入梦乡

身体其他部位却还不能闲着

消化吸收存储都要在这个晚上完成

大部分消化完的糖被转化为糖原

暂时存储在身体内以备接下来使用

但是暂存的部位也是有空间限制的

满额了就会转化为脂肪

而多余的脂肪则被转运去了脂肪组织

比如肚子、臀部或者大腿

另外，快速进食吞下的空气

也顺着肠道在睡梦里被悄悄放了出来

有些战后的战场还需要收拾

这也是胰腺容易出故障的时候

如果有胆囊结石

或长期酗酒、高脂血症的前提下

突然一顿暴食就容易诱发问题

分泌的胰液可能被堵在胰腺体内

一旦开始产生自溶就会诱发急性胰腺炎

轻则引起急性腹痛，重则危及生命

这个看似平静的夜晚

却也是身体极其忙碌的一个夜晚

12 小时过去了

等到人醒来的时候

很可能会发现比平时更容易

饿

虽然吃下了大量的食物

可是这时候胃已经排空了

就像一个嗷嗷待哺的小娃娃

同时经过昨天的一番折腾

身体里的器官们还处于亢奋状态

聚集了一群准备去打仗的战士

也更容易引起「饿」的感觉

除了在睡眠期间被排出的水分和「气体」

大部分吃下去的食物还在身体里

他们也还没那么快变成💩

如果这时候鼓起勇气去称体重

可能会发现的确会上浮一点

不过不用太担心

增加的那一两斤并不全是脂肪

据推算吃一顿 3500 千卡的大餐

全部转化为脂肪大概为 136 克

24 小时之后

一顿大餐的处理工作已经接近尾声

大部分的食物残渣进入到结肠

（通常可以待十余小时）

不出意外，会在明天的早晨见到他们

……

这就结束了吗？

其实并没有

一项健康人群的研究发现

仅仅是一天暴食

影响会持续到第二天

常见的比如引起胰岛素敏感

偶尔那么一两次并没有太大关系

大部分时候无论胃、胰腺还是肝脏

都会在 1～2 天之后恢复正常

但如果时不时地、日积月累下来

除了会胖，身体器官也会不堪重负

享受美食的确是生活很重要的一部分

不过一定要量力而行哦

想想身体里的它们

可是一直在陪着我们负重前行啊

好好爱它们吧！

吃一顿大餐后的补救小贴士

➊ 适当多喝水（少量多次更好）；

➋ 适当散散步，促进肠道运动；

➌ 第二天也要记得正常吃饭，不过可以适当减量，也别吃热量太高的食物；

➍ 如果不想过多增加体重，可以在第二天进行一些运动，消耗存储在身体里多余的热量;

➎ 大餐后适当增加蔬菜水果，增加膳食纤维摄入，便便更顺畅。

策划：Murphy  |  监制：Feidi

插画：Sam  |   封面图来源：Sam

原创文章：丁香园版权所有，未经许可不得转载。

参考文献：

[1] 2004-Physiology & Behavior-Gastric capacity, test meal intake, and appetitive hormones in binge eating disorder

Does the Proximity of Meals to Bedtime Influence the Sleep of Young Adults? A Cross-Sectional Survey of University Students. International journal of environmental research and public health, 17(8), 2677.

[2] Fiber and Saturated Fat Are Associated with Sleep Arousals and Slow Wave Sleep. Journal of clinical sleep medicine, 12(1), 19–24

[3] A Single Day of Excessive Dietary Fat Intake Reduces Whole-Body Insulin Sensitivity: The Metabolic Consequence of Binge Eating

[4] https://www.trifectanutrition.com/blog/how-much-weight-can-you-gain-in-a-day

[5] 王庭槐. 生理学（第9版）[M]. 北京：人民卫生出版社，2018.