【包饺子(皮,馅)100个饺子的量的做法步骤图】小厨凤姐 |
您所在的位置:网站首页 › 一锅下多少饺子馅合适 › 【包饺子(皮,馅)100个饺子的量的做法步骤图】小厨凤姐 |
做法:备好蒸笼蒸锅,洗料理机,备好剪刀,两个大碗,然后洗菜,洗葱、姜、香菜,洗肉。 开始,剪肉块绞好肉,绞好菜(去菜汁),绞好葱跟香菜,再绞姜块(取姜汁混入肉里)。 装盘,按顺序放肉,菜,然后葱香菜姜丝放中间,做好后如上图。 ![]() 放配料,在中间放以上各类配料(配料:盐,酱油,料酒,五香粉,黑椒粉,香油),不够也没有关系,有多少放多少。 再放一个鸡蛋🥚在边边,烧一些油,烧到8成热倒入中间,然后搅拌(顺时间),闻一下陷,够味道了就用保鲜膜包好放冰箱。 ![]() 搅拌后这样的。 ![]() 饺子皮:和面做饺子皮面粉和水的比例是100:45左右,面粉最好用中高筋,和面前➕点盐一起,和好后至少醒半个钟再开始做皮…… ![]() 醒发半个小时后,这个是250克的量 ![]() 切开四份 ![]() 先做一块,剩下的放回盘里盖好,以免面团变干了不好揉 ![]() 搓条,切段 ![]() 一块饺子皮大概8克够用了 ![]() 8克出来的饺子皮 ![]() 可以做到很薄哦 ![]() 包得厚厚的馅 ![]() 蒸起来的样子 ![]() 水开后,蒸20分钟 ![]() 蒸完煎,做煎饺,哈 ![]() 另外,第二次和面的时候多做了50克面,所以剩下的皮,拿来加点油炸了吃,香脆,不过少吃点,太过火会上火,上火要多喝水吃水果哈 ![]() |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |