都知道牛肉汤中华名吃，滋补、营养价值高，颇受欢迎。也有很多朋友特别喜欢牛肉汤，就想自己开一家牛肉汤店。但是针对牛肉汤的成本到底是个什么样，投资和回报率又如何？一起分析下——

关于汤品，市面上有很多说法，说无论什么汤都是香料添加剂勾兑，成本很低，吃了不健康！说这些话的人绝对是外行，现在人最讲究绿色食品、养生、天然健康，嘴巴更是刁钻的很，想以添加剂糊弄过关，天方夜谭想想罢了。

正宗淮南牛肉汤必须纯牛肉牛骨熬制，配以多种大小料，精准的时间火候加以熬制！别的不敢说，刘宗礼品牌国家注册商标，所有汤品绝不含有任何一点添加剂！

牛肉汤的成本，以刘宗礼淮南牛肉汤为例，底汤纯牛肉牛骨熬制，成品汤划下来每碗牛骨底汤1元，牛油辣子0.05元，调料0.1元，豆腐皮0.3元，粉丝0.2元，香菜0.05元，合计1.7元。生牛肉每斤28元左右，一斤生牛肉可出六两熟牛肉，，这样每斤熟牛肉成本46元左右，每克0.09元，以售价10元每碗牛肉汤为例，需放20克熟牛肉成本为1.85元，加上辅料1.7元，一碗售价10元牛肉汤成本为3.55元左右。

一般牛肉汤成本3-5元左右，卖10-15元（看具体当地经济水平），可以说投资小回报率高！成功属于每一个为之准备并为之行动的人！小吃同样能做出大收益！刘宗礼淮南牛肉汤 祝每一位爱汤之人早日成功！返回搜狐，查看更多

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